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Artículo Estudio de la calidad nutricional y organoléptica de jugos formulados a partir de frutas de jujube (Ziziphus jujuba) y dátiles (Phoenix dactylifera)
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Benidir, Meryem; El Massoudi, Soukaina; El Ghadraoui, Lahsen; Lazraq, Abderrahim; Benjelloun, Meryem; Errachidi, Faouzi.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Video Calidad nutricional de los productos sin gluten: cómo mejorarla
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:ASPROCEHU Huelva Canal, .
- Año de publicación:2017.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:YouTube.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Video Calidad nutricional de los productos vegetales: Dr. Fernando Ayala
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:CEM EPN, .
- Año de publicación:2014.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:YouTube.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Evaluación de la calidad tecnológica, nutricional y sensorial de productos de panadería por sustitución de harina de trigo por harina integral de arroz
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Salas Mellado, Myriam de las Mercedes; Haros, Monika.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1231 kB
- Formatopdf.
- Editor:Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Investigación sobre la tarificación de primas de seguros de ingresos de jujube basada en el modelo de optimización estocástica de cópulas.
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Matemáticas
- Autor:Qi, Li-Mei; Yao, Ruo-Yu; Zhang, Xing-Zhe; Zhang, Yu-Jing; Wang, Xiao-Yin; Tao, Jian-Ping; Zhu, Jia-Ming.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Evaluación de la calidad nutricional de galletitas dulces de bajo valor glucídico del mercado de la ciudad de Rosario, Argentina
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Llopart, Emilce; Pérez, María Paula; Borda Bossana, Daniela; López Marenghini, Lucrecia.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño716 kB
- Formatopdf.
- Editor:Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Video Webinar. Evaluación sensorial de los alimentos: técnicas básicas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:NIZO Food Research BV, .
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:YouTube.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Video Webinar. Evaluación sensorial de los alimentos: técnicas avanzadas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:NIZO Food Research BV, .
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:YouTube.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Video Evaluación sensorial de los alimentos, por Tracey Hollowood
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:UCD School of Agriculture & Food Science, .
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:YouTube.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Características químicas, nutricionales y sensoriales de seis especies de flores ornamentales comestibles
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Mlcek, Jiri; Plaskova, Anna; Jurikova, Tunde; Sochor, Jiri; Baron, Mojmir; Ercisli, Sezai.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1115 kB
- Formatopdf.
- Editor:MDPI.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Artículo Nuevas soluciones exactas de la ecuación de Jimbo Kashiwara Miwa utilizando grupos de simetría de Lie
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Matemáticas
- Autor:Bibi, Khudija; Ahmad, Khalil.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Calidad nutricional y beneficios para la salud de los vegetales : una revisión
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Dias, João Silva.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño498 kB
- Formatopdf.
- Editor:Scientific Research Publishing.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Aceptabilidad sensorial y calidad microbiológica de bebidas a base de arroz y plasma bovino y porcino
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Tirado, Diego F.; Montero, Piedad M.; Acevedo, Diofanor.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño255 kB
- Formatopdf.
- Editor:Centro de Información Tecnológica (CIT).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Calidad microbiológica, nutricional y sensorial del pan elaborado con mezclas de harinas de trigo y patata
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Udeme Joshua Josiah, Ijah; Helen Shnada, Auta; Mercy Oluwayemisi, Aduloju; Sesan Abiodun, Aransiola.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi Publishing Corporation.
Artículo Calidad de las características tecnológicas, sensoriales y nutricionales de carne de cerdos alimentados con dietas convencionales y no convencionales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Hedji, Carine C.; Houndonougbo, Frédéric M.; Tougan, Ulbad P.; B. Houinato, Marcel R.; Fiogbe, Didier E..
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño315 kB
- Formatopdf.
- Editor:Scientific Research Publishing.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Calidad sensorial y pérdidas por cocción en carne de cerdo : efecto del sexo y fuente de selenio
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Castro Ríos, Katherin; Narváez Solarte, William.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño126 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad del Cauca.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Calidad fisicoquímica y sensorial de genotipos de banano
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Reis, Ronielli Cardoso; Viana, Eliseth de Souza; Jesus, Jaciene Lopes de; Santos, Tâmara Maria de Souza; Oliveira, Naiara Almeida de.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño259 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidade Federal de Goiás (UFG).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Video Aprendamos sobre ciencia de los alimentos - CATA sensorial
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Proulx, Amy.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formato.
- Editor:Amy Proulx.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Artículo Base de datos de alimentos sin gluten : la calidad nutricional y el costo de comestibles empacados libres de gluten
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Missbach, Benjamin; Schwingshackl, Lukas; Billmann, Alina; Mystek, Aleksandra; Hickelsberger, Melanie; Bauer, Gregor; König, Jürgen.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño562 kB
- Formatopdf.
- Editor:PeerJ, Inc..
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Efecto del escaldado con vapor, temperatura de deshidratación
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Yasara W. H., Wickramasinghe; Indira, Wickramasinghe; Isuru, Wijesekara.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.

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