Resumen

En este trabajo reportamos la composición fenólica y bioactividad de las partes aéreas de tres especies de Sarcocapnos (S. enneaphylla, S. pulcherrima y S. saetabensis) para estudiar su potencial como fuentes de compuestos bioactivos para revalorizarlas y contribuir a la conservación de estas especies vegetales. Las muestras se recogieron en diferentes localidades de la provincia de Jaén (sureste de España), y se realizaron análisis cualitativos y cuantitativos de compuestos fenólicos mediante cromatografía líquida de alta resolución con detección por matriz de diodos y espectrometría de masas. S. enneaphylla presentó la mayor concentración de compuestos fenólicos (58 mg/g DE). El compuesto más abundante en S. enneaphylla y S. saetabensis fue la rutina (35 mg/g DE y 11,7 mg/g DE, respectivamente), mientras que la isorhamnetina-O-rutinósido fue dominante en S. pulcherrima (11,5 mg/g DE). Se realizaron varios ensayos para evaluar la bioactividad potencial de las tres especies de Sarcocapnos. Estos ensayos incluyeron antioxidantes y eliminación de radicales (ABTS y DPPH), poder reductor (CUPRAC y FRAP), fosfomolibdeno y quelantes de metales, y actividad inhibidora de enzimas (acetilcolinesterasa, amilasa, butirilcolinesterasa, glucosidasa y tirosinasa). En general, todos los extractos metanólicos presentaron los mayores contenidos en fenoles y flavonoides, así como las mayores propiedades de eliminación de radicales, antioxidantes e inhibidoras de enzimas. Esta relación entre fenoles y bioactividad se confirmó mediante análisis multivariante.

• Materias:Análisis cromatográfico Electroquímica Análisis químico Farmacocinética Análisis espectroquímico
• Subjects:Chromatographic analysis Electrochemistry Chemical test Pharmacokinetics Spectrochemical analysis
• Palabras claves:s. enneaphylla, s. pulcherrima, s. saetabensis, compuestos fenólicos, actividad inhibidora de enzimas, propiedades inhibidoras de enzimas, mayor eliminación de radicales, detección por espectrometría de masas, sarcocapnos, antioxidante
• Keywords:s. enneaphylla, s. pulcherrima, s. saetabensis, phenolic compounds, enzyme inhibitory activity, enzyme inhibitory properties, highest radical scavenging, mass spectrometry detection, sarcocapnos, antioxidant