Se comprobó la capacidad de la LC-NMR para detectar simultáneamente fitosteroles libres y conjugados en extractos naturales. Se compararon las ventajas y desventajas de un método HPLC-NMR de gradiente con la detección rápida de la composición mediante el método SEC-NMR. Se aislaron fracciones de fitosteroles libres y conjugados y se analizaron mediante métodos isocráticos HPLC-NMR. Los resultados de los análisis cualitativos y cuantitativos concordaron bien con los datos bibliográficos.
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