Biblioteca Virtual Pro - Búsqueda de trazabilidad-del-aceite-de-oliva-dop-

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Infografía El proceso de elaboración del aceite de oliva
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño181 kB
- Formato.
- Editor:Virtualpro.
Artículo Trazabilidad del aceite de oliva DOP "Terra di Bari" mediante fusión de alta resolución
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Cinzia, Montemurro; Monica Marilena, Miazzi; Antonella, Pasqualone; Valentina, Fanelli; Wilma, Sabetta; Valentina, di Rienzo.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi Publishing Corporation.
Artículo Degradación del aceite de oliva por luz o calor : nariz electrónica y análisis de datos sensoriales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Messina, V.; Baby, R. E.; Calviño, A.; Cabezas, M. D.; Walsöe de Reca, N. E..
- Año de publicación:2005.
- IdiomaInglés.
- Tamaño89 kB
- Formatopdf.
- Editor:Asociación Química Argentina.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Composición de triacilgliceroles y compuestos volátiles del aceite de oliva virgen de la variedad Chemlali: comparación entre diferentes densidades de plantación.
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Guerfel, Mokhtar; Ben Mansour, Mohamed; Ouni, Youssef; Guido, Flamini; Boujnah, Dalenda; Zarrouk, Mokhtar.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:The Scientific World Journal.
Artículo Centrifugación, almacenamiento y filtración del aceite de oliva en una almazara: Efecto sobre la calidad y el contenido de compuestos minoritarios
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Alfonso M., Vidal; Sonia, Alcalá; Antonia, de Torres; Manuel, Moya; Francisco, Espínola.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Centrifugación de la pasta de aceituna para la obtención de aceite de oliva virgen
- Categoría: --
- Autor:Espínola Lozano, Francisco.
- Año de publicación:2000.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1200 kB
- Formatopdf.
- Editor:Reed Business Information SA.
Artículo Mejora de arcilla con ceniza de residuos de aceituna quemada
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Mutman, Utkan.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi Publishing Corporation.
Artículo Formación de estigmasta-3,5-dieno en aceite de oliva durante la desodorización y/o refinación física usando nitrógeno como gas de arrastre
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:León Camacho, M.; Álvarez Serrano, M.; Graciani Constante, E..
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño135 kB
- Formatopdf.
- Editor:Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Caracterización Química y Molecular del Aceite Crudo Obtenido por Recentrifugación del Orujo de Oliva
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Antonella, Pasqualone; Valentina, Di Rienzo; Wilma, Sabetta; Valentina, Fanelli; Carmine, Summo; Vito Michele, Paradiso; Cinzia, Montemurro; Francesco, Caponio.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi Publishing Corporation.
Artículo Maceración de aceite de oliva virgen extra con plantas aromáticas comunes mediante extracción asistida por ultrasonidos: Una investigación espectroscópica UV-Vis
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Jovi, Ozren; Habinovec, Iva; Gali, Nives; Andraec, Marijan.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Un nuevo fotocatalizador con núcleo ferromagnético utilizado para el tratamiento de efluentes de almazara de aceite de oliva del proceso de producción de dos fases.
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Ochando-Pulido, Javier Miguel; Hodaifa, Gassan; Vctor-Ortega, Mara Dolores; Martnez-Ferez, Antonio.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi Publishing Corporation.
Artículo Caracterización fisicoquímica y perfil químico del aceite de oliva Picholine de Tradition Mills en diferentes ciudades de Marruecos.
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:El Moudden, Hamza; El Idrissi, Yousra; El Guezzane, Chakir; Belmaghraoui, Walid; El Yadini, Adil; Harhar, Hicham; Tabyaoui, Mohamed.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Evaluación de la capacidad de la espectroscopia horizontal ATR-FTMIR y UV-Visible en la discriminación de aceites de oliva vírgenes de la región marroquí de Beni Mellal-Khenifra
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:El Orche, Aimen; Bouatia, Mustapha; Yanisse, Siham; Labjar, Houda; Mouhsin, Mouad; Bouha, Mohamed; Oubenali, Mustapha; Mbarki, Mohamed.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Cuantificación y clasificación de los aceites de maíz y girasol como adulterantes en el aceite de oliva utilizando quimiometría y espectros FTIR.
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Rohman, Abdul; Che Man, Y. B..
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi Publishing Corporation.
Artículo Influencia de las Condiciones Extremas de Almacenamiento en los Parámetros del Aceite de Oliva Virgen Extra: Estudio de trazabilidad
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Alfredo, Escudero; Natividad, Ramos; M. Dolores, La Rubia; Rafael, Pacheco.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi Publishing Corporation.
Artículo Vidrio vs. plástico : análisis de ciclo de vida de botellas de aceite de oliva extravirgen a lo largo de cadenas de suministro globales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Accorsi, Riccardo; Versari, Lorenzo; Manzini, Riccardo.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño6768 kB
- Formatopdf.
- Editor:Molecular Diversity Preservation International (MDPI).
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Primera entrega
Ponencia Modelado y control de una termobatidora para la extracción de aceite de oliva
- Categoría:Equipos y accesorios -- Equipos de transporte
- Autor:Cueli, J. R.; Bordons, C..
- Año de publicación:2000.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño938 kB
- Formatopdf.
- Editor:Comité Español de Automática (CEA).
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Artículo Predicción de la vida útil de los aceites de oliva virgen extra mediante un modelo empírico basado en pruebas de calidad estándar
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Claudia, Guillaume; Leandro, Ravetti.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi Publishing Corporation.
Ponencia Modelado y control de una termobatidora para extracción de aceite de oliva
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Cueli, J. R.; Bordóns, C..
- Año de publicación:2000.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño766 kB
- Formatopdf.
- Editor:Escuela Superior de Ingenieros, Universidad de Sevilla.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Efecto de la sustitución de la grasa láctea en la coagulación inducida de la leche de cuajo sobre las propiedades fisicoquímicas
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Imène, Felfoul; Salwa, Bornaz; Wiem, Belhadj Hmida; Ali, Sahli; Hamadi, Attia.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi Publishing Corporation.

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