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El estudio se centra en la trazabilidad de la soja negra como materia prima para la industria de la salsa de soja en Indonesia. Los datos recopilados de agricultores y cooperativas destacan la importancia de establecer un sistema de seguimiento y normativas para garantizar la seguridad, calidad y sostenibilidad de la cadena de suministro. La trazabilidad implica un control desde la siembra hasta la cosecha, supervisado por asistentes agrícolas, y cumple con las normas de la industria. La cooperativa proporciona semillas de alta calidad a los agricultores, quienes las reembolsan al cosechar. Esto asegura la sostenibilidad en términos económicos, sociales, ambientales y tecnológicos, contribuyendo a mantener la calidad del producto y la seguridad de la cadena de suministro.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
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