Resumen

Los inventarios representan la existencia de mercancías necesarias para las operaciones de ventas o fabricación en una empresa. Estos permiten a las empresas cumplir con sus niveles de ventas, al tiempo que representan una oportunidad para el control de costos y la toma de decisiones. Este documento presenta un enfoque de optimización para minimizar los costos de inventario en modelos de inventario probabilísticos de demanda independiente. El enfoque ha sido validado para establecer la política óptima de inventarios con demanda probabilística dentro de una empresa que comercializa productos desechables. La política establecida tiene como objetivo minimizar los costos de inventario utilizando la desviación estándar de los datos históricos, la desviación media de los errores de pronóstico y la desviación media de los datos históricos. Para la determinación de la cantidad económico de pedido, se seleccionaron tres tipos de productos tomando datos históricos de ventas. Asimismo, se utilizaron diferentes métodos de pronóstico, seleccionando el que minimiza el error cuadrático medio para la demanda pronosticada. 

La metodología propuesta es práctica y de fácil uso en empresas donde los inventarios tienen una demanda probabilística e independiente. Además, el enfoque propuesto permitió optimizar los costos relacionados con los costos de mantenimiento, los costos de pedido y los costos de inventario de seguridad.

INTRODUCCIÓN

Las organizaciones dedicadas a la comercialización de productos suelen plantearse algunas cuestiones relativas al pedido de productos necesarios. Estas preguntas, suelen estar relacionadas con dos situaciones concretas. En primer lugar, en caso de escasez (es decir, productos insuficientes para abastecer la demanda) que provoca pérdidas potenciales debido a la pérdida de oportunidades de venta. En segundo lugar, en caso de exceso de existencias, que aumenta en gran medida los costes de tenencia y mantenimiento 1-3. El objetivo es equilibrar estas dos situaciones teniendo las cantidades adecuadas de cada producto y, al mismo tiempo, evitar la disminución de las ventas por falta de mercancía 4,5. Para establecer las cantidades óptimas de inventario de un producto, se debe considerar la demanda a lo largo de un periodo de tiempo (días, semanas, meses y años), sin embargo, cuando obtenemos esta información, el producto puede tener una demanda constante o variable; lo que dificultaría el proceso de fijación de las cantidades óptimas que se necesitan pedir. En cualquier caso, el responsable de estas decisiones pretende crear e implementar técnicas, métodos y metodologías que permitan una buena gestión de inventarios para determinar con precisión las cantidades a pedir en el momento adecuado 5-7.

En este trabajo se propone un enfoque de optimización para minimizar los costes de inventario en modelos de inventario probabilístico de demanda independiente en función del comportamiento de la demanda de cada producto y del modelo de inventario que mejor se adapte a la empresa.

• Materias:Control de inventarios Control de costos Distribución (Teorí­a de probabilidades)
• Subjects:Inventory control Cost control Distribution (probability theory)
• Palabras claves:Modelos de inventario probabilísticos; Demanda independiente; Stock de seguridad; Métodos de pronóstico; Costo total del inventario; Dispersión de la demanda
• Keywords:Probabilistic inventory models; Independent demand; Safety stock; Forecasting methods; Total cost of inventory; Dispersion of demand