Resumen

A medida que la producción sostenible de quinua aumente y se expanda su ámbito geográfico de cultivo, su fitomejoramiento permitirá el uso de la amplia diversidad genética para mejora de la siembra y la adaptación a nuevos agroecosistemas y regímenes climáticos. Lo anterior requerirá una técnica confiable para el cruce de las plantas de quinua mediante castración manual (hand emasculation). La técnica descrita aquí se enfoca en el aislamiento de pequeños racimos de flores producidos en la parte inferior de la planta, castración de las flores masculinas y el subsiguiente emparentamiento del progenitor femenino con el masculino que fue sometido a antesis.

• Materias:Quinua Alimentos Agronomía Agroindustria
• Subjects:Quinoa Food Agronomy Agro-industry
• Palabras claves:Industria de alimentos, Granos andinos, Cultivo de quinua, Hibridación de quinua, Fitomejoramiento de quinua
• Keywords:Food Industry, Andean Grains, Quinoa Cultivation, Quinoa Hybridization, Quinoa Plant Breeding