Resumen

El propósito de esta guía es asistir a los fabricantes y distribuidores de alimentos en la preparación de solicitudes de aditivos para alimentos según el marco normativo canadiense. Se encuentra organizada en las siguientes secciones:

• Sección 1.0. Describe el contexto normativo dentro del cual se consideran las solicitudes de aditivos para alimentos.
• Sección 2.0. Muestra los aspectos administrativos y los componentes técnicos de una solicitud de aditivos para alimentos.
• Sección 3.0. Señala las exigencias de evaluación ambiental para aditivos alimentarios que podrían estimarse como “nuevas sustancias” en el contexto de regulaciones ambientales.
• Sección 4.0. Indica el procedimiento que sigue el Health Canadas Food Directorate luego que se ha evaluado una solicitud de aditivos para alimentos y considerado aceptable por el Bureau of Chemical Safety de esta organización.
• Sección 5.0. Brinda información pertinente a las autorizaciones temporales de marketing (Temporary Marketing Authorizations, TMA).
• Anexos. Incluyen la lista de verificación de solicitudes de aditivos para alimentos y un listado de información y definiciones normativas fundamentales sobre etiquetado de aditivos para alimentos.

• Materias:Alimentos Tecnología de alimentos
• Subjects:Food Food technology
• Palabras claves:tecnología de alimentos, aditivos para alimentos, marco normativo, solicitudes de aditivos para alimentos, exigencias generales, exigencias reglamentarias, enzimas, evaluación ambiental, autorizaciones temporales de marketing, Canadá
• Keywords:food technology, food additives, regulatory framework, food additive submissions, general requirements, statutory requirements, enzymes, environmental assessment, temporary marketing authorizations, Canada