Resumen

En la actualidad, el crecimiento exponencial de la población humana genera un sinfín de inconvenientes, como lo es una mayor demanda de alimentos, energía, agua, entre otros. Diferentes soluciones se han propuesto con el fin de maximizar la producción de alimentos. La agricultura vertical ofrece una posible solución, en especial, aprovechando mejor el espacio de producción. De igual forma se han explorado técnicas para cultivos en ambientes urbanos controlando las variables agroclimáticas que afectan los procesos de crecimientos de las plantas. Por tanto, el objetivo de esta revisión es evidenciar los procesos tecnológicos que conlleva la realización de granjas verticales y los efectos en el crecimiento de diferentes plantas o cultivos.

1. INTRODUCCIÓN

De acuerdo con la FAO, FIDA, OMS, PMA y UNICEF, se estima que el crecimiento poblacional al año 2100 estará cercano a los 11 200 millones de habitantes. Este crecimiento trae consigo un sinf ín de retos, como lo es una mayor demanda de alimentos, agua y energía [1], [2]. En la actualidad, este panorama ha generado una serie de posibles soluciones.

Desde el punto de vista de la alimentación, se tiene la consigna de aumentar la producción de diferentes cultivos, maximizando el uso del suelo y permitiendo que se puedan obtener los productos en menor tiempo. Una de estas soluciones se ha enfocado en la agricultura urbana, cuyo objetivo principal consiste en que las personas puedan cosechar cultivos básicos en sus hogares, buscando una disminución del consumo de agua y minimizar el uso de químicos.

En el marco de la agricultura urbana, el concepto de granjas verticales ha tomado gran fuerza, ya que permite tener ambientes controlados que buscan no depender de variables naturales que suelen ser impredecibles, como son las heladas, tormentas, huracanes, sequías, entre otros [3].

Cada cultivo tiene unas condiciones agroclimáticas para su óptimo crecimiento; por esta razón es vital crear una red de sensores que permita estar midiendo constantemente las variables agroclimáticas que intervienen en el crecimiento. En ocasiones se logra un ahorro de hasta 95% del consumo normal de agua en procesos que, además, evitan el uso de químicos. De igual forma, se tienen actuadores que se encargan del riego.

Las granjas verticales suelen ser implementadas en cultivos en tierra, hidropónicos o aeropónicos, en cada uno de los cuales el crecimiento de diversos cultivos presenta diferencias importantes [4].

• Materias:Luz cultivos hidropónicos adaptación de tecnología agrícola
• Subjects:Light hydroponic crops adaptation of agricultural technology
• Palabras claves:Luz artificial (LED); Cultivos; Agricultura inteligente; Granjas verticales
• Keywords:Artificial light (LED); Crops; Smart farming; Vertical farms