Obtenga beneficios adicionales
Aún no tiene una suscripción a Virtual Pro?
Para acceder a este contenido se requiere una suscripción
Obtenga beneficios adicionales
Aún no tiene una suscripción a Virtual Pro?
Para acceder a este contenido se requiere una suscripción
La estevia es una hierba perenne que pertenece a la familia Asteraceae y que se cultiva en Japón, Taiwán, Filipinas, Hawaii, Malasia y Sudamérica. Contiene edulcorantes naturales cuya capacidad endulzante se estima en trescientas veces la del azúcar de caña. Las hojas de esta planta son la fuente de glicósidos diterpénicos tales como los esteviósidos y los rebaudiósidos. Los primeros se regeneran como un valioso agente edulcorante natural gracias su relativamente buen sabor y estabilidad química. La estevia se produce para bienes alimenticios y farmacéuticos; sus edulcorantes se pueden agregar al té, café, productos de pastelería, alimentos procesados y bebidas, gomas de mascar, entre otros.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Artículo:
Aplicación de α-amilasa microbiana en la industria. Una revisión
Artículo:
Carotenoides bixina y norbixina extraidos de achiote (bixa orellana L.) como antioxidantes en productos cárnicos
Video:
Tolerando Lectinas, Oxalatos y Otros Fenoles Con Enzimas
Artículo:
Estudio de la variación de la viscosidad durante la adición de estabilizantes para obtener una bebida en polvo optimizada de yogur indio (dahi) reconstituido
Libro:
Ergonomía en los sistemas de trabajo
Artículo:
Sistemas de producción y potencial energético de la energía mareomotriz
Artículo:
Obtención de gas combustible mediante la bioconversión del alga marina Ulva lactuca
Artículo:
La necesidad de la planeación estratégica en las organizaciones industriales modernas
Virtual Pro es un portal virtual de formación, investigación y comunicación especializado en procesos industriales.
� 2021, Virtual Pro �, una marca de Grupo INGCO. Todos los derechos reservados
