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El documento proporciona una visión rápida de los principales componentes de la leche, propiedades fisicoquímicas de la leche de vaca y principios generales sobre la composición de la leche.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Guía:
Determinación de glúcidos y proteínas: guía práctica
Artículo:
Disminución de pérdidas de sacarosa en la elaboración de meladura en un ingenio azucarero
Artículo:
Determinación de regiones de cultivo y parámetros de calidad de Poria cocos a través de espectroscopía infrarroja cercana y quimiometría
Artículo:
Inclusión del yogurt artesanal de leche de búfala en el pienso de gallinas ponedoras Isa Brown y su efecto en la producción y calidad del huevo
Documento Editorial:
Aceites y grasas: su papel en la salud del hombre. Todo un reto de la ingeniería
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