Resumen

En muchos hogares de países en desarrollo, los alimentos consumidos diariamente son basados principalmente en almidón, para lo cual sería ideal la inclusión de vegetales nativos subutilizados (UIV) como una manera de diversificar la dieta y, al mismo tiempo los cultivos, de manera que se promueva la seguridad alimentaria en hogares campesinos. Este estudio analiza el vínculo entre la diversidad de las UIV y la diversidad dietética familiar (HDD) de los productores de UIV en el área rural del suroeste de Nigeria. De acuerdo con los resultados, la inclusión de diversos tipos de vegetales nativos en los sistemas de cultivo y huertas domésticas en zonas rurales y urbanas tiene un impacto positivo en la lucha contra la inseguridad alimentaria.

• Materias:Recursos vegetales Productos vegetales Producción vegetal Nutrición Hortalizas Desarrollo sostenible Desarrollo rural Agricultura Zonas rurales
• Subjects:Plant resources Plant products Plant production Nutrition Vegetables Sustainable development Rural development Agriculture Rural areas
• Palabras claves:Hortalizas autóctonas infrautilizadas, Diversidad vegetal, Diversidad alimentaria de los hogares, Zonas rurales
• Keywords:Underutilised indigenous vegetables, Vegetable diversity, Household dietary diversity, Rural areas