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Este seminario web es una guía para definir el camino de creación de tendencias alimentarias, realizar análisis de tendencias alimentarias que afectan a los servicios alimentarios (en el caso de Canadá) y a la fabricación de alimentos, justificar el uso de las tendencias en el diseño de productos y a construir una visión critica sobre las tendencias alimentarias en cuanto a la calidad de la ciencia que las sustenta.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Artículos:
Estudio de los sistemas silvopastoriles como alternativa para el manejo sostenible de la ganadería
Informes y Reportes:
Tecnología de alta presión en la elaboración de productos cárnicos mínimamente procesados
Artículos:
Monitoreando la estabilidad oxidativa de aceite virgen de coco durante el oven test usando índices químicos y espectroscopia FTIR
Artículos:
Peroxidasas del guaiacol en la zanahoria (Daucus carota L.)
Tesis y Trabajos de grado:
Utilización energética de residuos orgánicos en la industria bananera, cafetalera y azucarera en Costa Rica
Artículos:
Comportamiento del aguacate Hass liofilizado durante la operación de rehidratación
Artículos:
Caracterización estructural de la materia orgánica de tres suelos provenientes del municipio de Aquitania-Boyacá, Colombia
Informes y Reportes:
Técnicas de recuperación de suelos contaminados
Artículos:
Una revisión de la etiopatogenia y características clínicas e histopatológicas del melanoma mucoso oral.
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