El texto destaca la importancia de la agricultura orgánica por ser una práctica que promueve la salud alimentaria, conserva el medio ambiente, genera empleo y permite a los agricultores tener más recursos económicos. La agricultura orgánica excluye el uso de agrotóxicos y prácticas contaminantes, lo que la convierte en una actividad amigable con el planeta. En el texto se presenta un ejemplo de una granja que trabaja en asociación con la tierra y respeta cada uno de los elementos inmersos en el sustrato. Las cuatro etapas fundamentales en el sistema de agricultura orgánica son la parte de plántulas, la parte de insumos, el cultivo y la producción de setas. 

• Materias:Agricultura sostenible Crecimiento del empleo Desarrollo sostenible Industrias alimenticias
• Subjects:Sustainable agriculture Employment growth Sustainable development Food industry and trade
• Palabras claves:Agricultura orgánica; Conservación del medio ambiente; Generación de empleo; Salud alimentaria; Cuatro etapas fundamentales
• Keywords:Organic farming; Environmental conservation; Employment generation; Food health; Four key steps