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El video advierte sobre los peligros del consumo de aspartamo, un edulcorante utilizado en más de 6.000 productos, principalmente en gaseosas, lácteos, chicles y productos farmacéuticos. El aspartamo se compone de dos aminoácidos naturales y un enlace ester de metilo que incluye metanol, el cual puede convertirse en formaldehído, causando daño cerebral. Aunque en pequeñas dosis es seguro, se recomienda buscar opciones como la stevia, azúcar integral, fructosa, melaza o 100% de caña.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Artículo:
Desarrollo del edulcorante de stevia de nueva generación : rebaudiósido M.
Artículo:
Algunos factores intrínsecos y extrínsecos de almidones acetilados : caracterización morfológica, fisicoquímica y estructura
Artículo:
Efecto del escaldado, deshidratación osmótica y recubrimiento en la pérdida de humedad y ganancia de aceite en trozos de papa criolla fritos
Video:
Aditivos alimentarios. Peligros ocultos en sus alimentos
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Almidones Modificados
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