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El video muestra la importancia de la quinua en Bolivia y cómo este grano milenario se ha convertido en un pilar fundamental de la dieta y la seguridad alimentaria de las comunidades indígenas. Se destaca la necesidad de cuidar y preservar la quinua orgánica para garantizar su sostenibilidad ambiental y económica. El mercado internacional ha distorsionado los precios de la quinua, lo que hace difícil la diferenciación entre quinua orgánica y no orgánica, lo que representa un desafío para los productores.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Artículo:
Evaluación de la ósmosis inversa y de la evaporación de película ascendente como técnicas de concentración de hidrolizados de almidón de yuca
Otro:
Anexo estadístico de la industria del chocolate en Colombia
Video:
Reconstruyen la historia genética de la quinua
Documento Editorial:
Chocolate con sabor a ciencia
Artículo:
Desarrollando variabilidad genética de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) mediante radiación gamma para su uso en programas de fitomejoramiento
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