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Artículo Separación de la lactosa de la leche mediante ultrafiltración
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Limsawat, Pongsathon; Pruksasri, Suwattana.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño160 kB
- Formatopdf.
- Editor:Faculty of Agro-Industry.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Caracterización química, microbiológica y funcional del kéfir producido a partir de leche de vaca y de soja
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Microbiología industrial y afines
- Autor:Raúl Ricardo, Gamba; Shihori, Yamamoto; Mahmoud, Abdel-Hamid; Tetsuya, Sasaki; Toshihide, Michihata; Takashi, Koyanagi; Toshiki, Enomoto.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Tecnología de membranas en la industria láctea
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Chacón Villalobos, Alejandro.
- Año de publicación:2006.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño942 kB
- Formatopdf.
- Editor:Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Eliminación en proceso de glucósidos de esterol mediante ultrafiltración en la producción de biodiésel
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Y. Tremblay, André; Montpetit, Alessandro ; Salopek-Sondi, Branka.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño4959 kB
- Formatopdf.
- Editor:Vijai Kumar Gupta.
Artículo Estudio toxicológico de presencia de aflatoxina M1 en leche bovina recolectada en el municipio de achacachi
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Montaño P., B. Virginia; Chirico M., Ignacio; Gemio, Rómulo.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño258 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Mayor de San Andrés .
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Video Mujeres productoras de lácteos orgánicos - TvAgro por Juan Gonzalo Angel Restrepo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Angel Restrepo, Juan Gonzalo.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1 kB
- Formatopdf.
- Editor:TvAgro.
Artículo La exposición a hormonas esteroideas como peligro potencial para los consumidores de leche: Un importante reto sanitario en Irán
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Amir, Nili-Ahmadabadi; Fatemeh, Rezaei; Ali, Heshmati; Akram, Ranjbar; Amir, Larki-Harchegani.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Informe, reporte Caracterización del valor nutricional de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); , Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agroalimentario y Agroindustrial del Cono Sur (PROCISUR).
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño4711 kB
- Formatopdf.
- Editor:Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Guía Análisis de quesos y leche en polvo : guía práctica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Universidad del Zulia.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño52 kB
- Formatopdf.
- Editor:Facultad de ciencias veterinarias, Universidad del Zulia.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Artículo Evaluación de parámetros de calidad de la leche bufalina al final de la lactancia en la provincia de cienfuegos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Navarro Varela, José M.; Novoa Quiñones, Roberto M.; Casanovas Cosío, Enrique.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño102 kB
- Formatopdf.
- Editor:Veterinaria Organización .
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Infografía Obtención higiénica de la leche
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1 kB
- Formato.
- Editor:Virtualpro.
Artículo Nuevos productos lácteos de consumo a partir de la tecnología de membranas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Siebert, John W.; Lalor, Alejandro.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño33 kB
- Formatopdf.
- Editor:.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Artículo Una visión general de la leche
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Mustafa, Arif.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño48 kB
- Formatopdf.
- Editor:.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Artículo Determinación y cuantificación del 5-hidroximetilfurfural en vinagres y salsas de soja
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Li-Li, Zhang; Ying, Sun; Yu-Yu, Zhang; Bao-Guo, Sun; Hai-Tao, Chen.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Valor nutricional de la leche y derivados lácteos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Azti Tecnalia.
- Año de publicación:2001.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño181 kB
- Formatopdf.
- Editor:.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Artículo Detección molecular del virus de la leucosis bovina: un estudio por conglomerados en Colombia
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Meza-Barreto, Giovanna; Sanjuanelo-Corredor, Danny Wilson; Gallego-Marín, Manuel Isaac.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño168 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia - UPTC.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2016 - Ciencia y Agricultura Vol. 13 No. 2
Video Pretratamientos de la leche en una industria láctea
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Obradoiro de Emprego.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:Universidad de Santiago de Compostela.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Retos y oportunidades de la transformación de productos lácteos de camello
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Tesfemariam, Berhe; Eyassu, Seifu; Richard, Ipsen; Mohamed Y., Kurtu; Egon Bech, Hansen.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Toxina Shiga productora de aislada de leche mastítica bovina: serogrupos, factores de virulencia y propiedades de resistencia a los antibióticos.
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Momtaz, Hassan; Safarpoor Dehkordi, Farhad; Taktaz, Taghi; Rezvani, Amir; Yarali, Sajad.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:The Scientific World Journal.
Artículo Prolongación de la vida útil del queso indonesio de leche blanda (Dangke) mediante el sistema de lactoperoxidasa y lisozima
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Ahmad Ni’matullah, Al-Baarri; Anang Mohamad, Legowo; Septinika Kurnia, Arum; Shigeru, Hayakawa.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.

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