2024-10-21La importancia del control sensorial en el envase alimentario
Aimplas | Con esta formación conocerás la norma y la metodología que permite realizar el análisis sensorial que tanta influencia e importancia tiene en el envase para uso alimentario.
Para el sector de alimentación tiene mucha relevancia el análisis sensorial.
En este sentido, durante esta formación, se profundizará en la norma que regula estos ensayos UNE-ISO 13302 Análisis sensorial. Se explicarán los métodos para la evaluación de las modificaciones producidas en las sensaciones olfato-gustativas de los productos alimenticios debidas al envase. Destacar que el campo de aplicación de esta norma puede ser extendido también a objetos que esté previsto que entren en contacto con alimentos.
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