Balances de materia sin reacción química
Se parte de los conceptos básicos del balance de materia cuando no hay reacción química. Se describen algunas operaciones unitarias básicas de la industria como evaporación, secado, filtración y mezclado. Y se aplica a un caso particular: la preparación de café en la casa más una etapa de secado del residuo, o borra, que se puede usar para agricultura o para tratamientos del cabello.