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874 resultados en industria-de-alimentos
La orientación de las vides hacia el oeste mejora la composición del vino y permite la adaptación al cambio climático

2024-12-02
La orientación de las vides hacia el oeste mejora la composición del vino y permite la adaptación al cambio climático

CSIC |Un equipo del Centro de Investigaciones sobre Desertificación (CIDE) demuestra los beneficios de la inclinación de la espaldera de la vid 30 grados hacia el oeste

Confirman la rentabilidad económica y ambiental de un método que obtiene de las hojas del olivo antioxidantes

2024-11-29
Confirman la rentabilidad económica y ambiental de un método que obtiene de las hojas del olivo antioxidantes

Fundación Descubre |Un equipo de investigación de la Universidad de Jaén ha valorado el impacto comercial y sostenible de un nuevo procedimiento que obtiene compuestos con aplicaciones farmacológicas y bioetanol de la biomasa del olivar. El estudio sirve de base para que gestores y empresarios de los sectores agrícola y energético puedan evaluar nuevas oportunidades de inversión.

La Taxonomía Importa: Seguridad Alimentaria

2024-11-28
La Taxonomía Importa: Seguridad Alimentaria

BID |Esta serie recurrente La Taxonomía Importa explora definiciones de términos relevantes al desarrollo internacional, y su relación a productos de conocimiento que publicamos. Esta nueva entrada está enfocada en el tema de seguridad alimentaria, proporcionando su definición y recomendaciones de productos de conocimiento alineados a este concepto.

Marcar el camino hacia un menor desperdicio de alimentos

2024-11-27
Marcar el camino hacia un menor desperdicio de alimentos

CORDIS |Envases inteligentes y películas biodegradables: estas son dos de las muchas soluciones del proyecto SISTERS encaminadas a reducir el desperdicio de alimentos en Europa.

Utilizan insectos y bacterias para valorizar residuos de producción de cerveza

2024-10-29
Utilizan insectos y bacterias para valorizar residuos de producción de cerveza

Residuos Profesional |El proyecto europeo CHEERS tiene como objetivo avanzar en la sostenibilidad de la industria cervecera, revalorizando los residuos de la producción infrautilizados en cinco nuevos productos: bebidas proteicas, productos de alimentación animal, desinfectantes, cosméticos y comida para mascotas.

¿Se podría hacer una papilla que incluyera todas nuestras necesidades nutricionales?

2024-10-23
¿Se podría hacer una papilla que incluyera todas nuestras necesidades nutricionales?

CORDIS |A pesar de todos los avances, seguimos produciendo alimentos de la misma forma que nuestros antepasados: cultivando plantas y criando animales. El experto Birgir Örn Smárason explica por qué la tradición triunfa sobre la tecnología.

Alimentarse de manera saludable, un derecho de todos y todas

2024-10-22
Alimentarse de manera saludable, un derecho de todos y todas

FAO |Más allá de la cantidad, sí que importa la calidad y la variedad. Los "Alimentos" (en plural) representan diversidad, nutrición y cultura, tema que el Día Mundial de la Alimentación expone con la importancia de garantizar el Derecho Humano a la Alimentación Adecuada para todas y todos, sin dejar a nadie atrás.

El vino español está en un callejón sin salida y los expertos empiezan a plantear lo impensable: arrancar miles de hectáreas

2024-10-15
El vino español está en un callejón sin salida y los expertos empiezan a plantear lo impensable: arrancar miles de hectáreas

Xataka |El ministerio descarta los arranques, pero en Francia ya proyectan eliminar 30.000 hectáreas de vides.

Desarrollan un nuevo sistema para determinar de qué especie proviene la leche de los quesos de mezcla

2024-10-11
Desarrollan un nuevo sistema para determinar de qué especie proviene la leche de los quesos de mezcla

CSIC |El método ideado por científicos del Centro Nacional de Biotecnología (CNB-CSIC) permite cuantificar el porcentaje de cada tipo de leche.

El queso más antiguo del mundo revela ahora algunos de sus secretos

2024-09-27
El queso más antiguo del mundo revela ahora algunos de sus secretos

Science News |Las bacterias halladas en el queso de las momias brindan pistas sobre cómo la fermentación se extendió por Asia.

Simples cálculos matemáticos pueden predecir la estabilidad de las proteínas

2024-09-26
Simples cálculos matemáticos pueden predecir la estabilidad de las proteínas

SINC |Hay más variaciones de una pequeña proteína de 100 aminoácidos de longitud que átomos en todo el universo. Un estudio publicado hoy en la revista Nature afirma que se puede predecir el impacto de cada variante con sencillas operaciones. La investigación tiene implicaciones en el desarrollo de nuevos tratamientos para enfermedades.

29 de septiembre: Día Internacional por una América Latina y el Caribe #SinDesperdicio de Alimentos

2024-09-24
29 de septiembre: Día Internacional por una América Latina y el Caribe #SinDesperdicio de Alimentos

BID |Este 29 de septiembre, conmemoramos el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos (PDA), una fecha clave que busca visibilizar un problema que además de afectar a la economía y al bienestar social, afecta también al ambiente, específicamente al aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero en América Latina y el Caribe.

Noticias más leidas
La importancia de la probabilidad y estadística en la vida diaria

2023-03-08
La importancia de la probabilidad y estadística en la vida diaria

Virtual Pro |En nuestra vida diaria, estamos rodeados de situaciones en las que la probabilidad y la estadística son relevantes. Desde la decisión de qué ropa usar según el clima, hasta elegir la mejor opción para invertir nuestro dinero, la probabilidad y la estadística están presentes en muchas de nuestras decisiones cotidianas.

Un estudio encuentra microplásticos en las bebidas envasadas

2024-06-06
Un estudio encuentra microplásticos en las bebidas envasadas

Residuos Profesional |La investigación de Fisabio y la Universidad de La Laguna, que analiza diversos tipos de bebidas y de material de envasado, ha hallado una concentración media de 42 micropartículas, tanto naturales como sintéticas, por litro.

Reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena de suministro

2024-06-06
Reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena de suministro

CORDIS |En el proyecto SISTERS se desarrollan soluciones innovadoras para reducir la pérdida y desperdicio de alimentos y promover comportamientos más sostenibles entre los consumidores.

Separando la ciencia de la ficción en -El problema de los 3 cuerpos- de Netflix

2024-06-06
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Science News |Un cosmólogo opina sobre la física inverosímil (y plausible) del programa.

Los nuevos incendios causados por el cambio global reducen la abundancia y diversidad de las plantas leñosas

2024-06-06
Los nuevos incendios causados por el cambio global reducen la abundancia y diversidad de las plantas leñosas

CSIC |El Centro de Investigaciones sobre Desertificación (CSIC-UV-GVA) realiza el primer estudio global, sistemático y cuantitativo de los efectos en la vegetación de cambios en el régimen de incendios.

Los físicos crean una autopista de cinco carriles para los electrones

2024-06-06
Los físicos crean una autopista de cinco carriles para los electrones

MIT |El trabajo podría conducir a una electrónica ultraeficiente y más.

De la peste negra al SARS-CoV-2: la respuesta de la humanidad ante las crisis sanitarias

2022-09-12
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Revista Virtual Pro |El virus SARS-CoV-2 revolucionó el comportamiento económico, social y cultural de la humanidad poniendo a prueba la capacidad que poseen los gobier...

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