Con el transcurso de los últimos años es más notorio nuestro impacto en el cambio climático. El alto consumo de combustibles fósiles para generar energía o medios de transporte facilita nuestra vida cotidiana, pero estos generan gases que contaminan nuestra atmósfera y no son fuentes de energía renovables.

IntroducciónEl café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, se estima que es la segunda de mayor consumo después del agua pura. El café representa una de las principales exportaciones de varios países y es motor del sector agrícola.ObjetivosIdentificar las etapas del proceso de elaboración del café molido.Conocer la historia del café.Reconocer la importancia del café como producto.

El Centro Las Gaviotas es Premio Mundial del Medio Ambiente y ejemplo de Responsabilidad Social y Sustentabilidad, ubicado en el corazón de la Orinoquía Colombiana en el Departamento del Vichada, cuyo Fundador y Director es el doctor Paolo Lugari Castrillón. En la presente infografía presentamos una de esas tecnologías: el Molino de Viento Tropical de Doble Efecto Gaviotas, para extracción de agua.

En este proceso se describen diversos aspectos acerca del papel: la historia de su fabricación desde el antiguo Egipto, las etapas de la fabricación de pulpa a partir de madera o caña de azúcar y la elaboración de hojas a partir de las pulpas. 

El cacao proviene de la planta Theobroma cacao L. y sus semillas fermentadas y secas, que se conocen generalmente como “granos” o “almendras”. Cada semilla consta de dos cotiledones y del pequeño embrión de la planta, cubiertos por la cáscara. El proceso de elaboración del chocolate de mesa y el chocolate de leche comparten las primeras etapas del proceso. Mostraremos inicialmente toda la parte de transformación del grano de cacao hasta obtener Licor de Cacao, que se utiliza para la fabricación de estos dos productos.

Este recurso multimedia y pedagógico hace parte de la agrupación de 4 recursos en los cuales se describirán los siguientes aspectos relativos al proceso de la cerveza: Introducción e historia de la cerveza Producción Industrial de la cerveza Proceso semi industrial de la cerveza Elaboración casera de cerveza  En este recurso se va a explorar la historia de la cerveza y la importancia a lo largo de esta, como se expandió a lo largo del mundo y los personajes importantes en su desarrollo.