Proceso del Cacao
En este recurso encontrará una introducción al mundo del Cacao y estudiará los principales aspectos del proceso de producción y aprovechamiento del fruto, se presentan las etapas de cosecha y recolección, recepción de materia prima, corte y desgrane, fermentación, secado, limpieza y clasificación, empaque y almacenamiento, control de calidad, despacho y distribución.