Biotecnología Aplicada
1er Congreso Iberoamericano De Ingeniería Química
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Producción de bioetanol a partir de residuos de la industria de la piña y el banano, utilizando tratamiento enzimático y fermentación.
Bioethanol production through enzymatic fermentation treatment of pineapple and banana waste
Este estudio se basa en el aprovechamiento de residuos de banano y piña en la producción de bioetanol por ser de alta disponibilidad en Costa Rica. Este tipo de residuos presentan un alto contenido de azúcares fermentables por levaduras como Saccharomyces cerevisiae. luego de realizar la caracterización de los resíduos, éstos fueron sometidos a tratamientos enzimáticos para aumentar la disponibilidad de los azúcares fermentables. El contenido de azúcares para el puré de banano presentó una concentración inicial de 104g/L que luego de la maceración enzimática alcanzó una concentración de 182g/L. En el caso del jugo de piña, el contenido de azúcares fue de 87,7 g/L sin obtener cambios significativos después del tratamiento enzimático. Al cabo del periodo de fermentación bajo condiciones controladas de pH, temperatura y velocidad de agitación, el rendimiento de bioetanol a partir de ambos sustratos demostró el potencial de las materias primas para la producción eficiente del combustible.
Este estudio fue desarrollado por Hazel Leiva-Mora, Alicia Hernández-Peñaranda, Glenda Cabrera-Rodríguez (Universidad de Costa Rica, San José, Costa Rica), presentado en el 1er Congreso Iberoamericano de Ingeniería Química (Santander, España), un evento organizado por la Federación Europea de Ingeniería Química (EFCE), España. Contacto: [email protected]
Nanopartículas de fibroína de seda como plataforma para la liberación controlada de fármacos.
Silk fibroin nanoparticles as a platform for controlled drug release
De acuerdo con las características de cristalinidad e hidrofobicidad, la fibroína de seda es altamente insoluble, por lo que en este trabajo se propone el uso de líquidos iónicos para la la disolución de este polímero proteico y el uso de metanol para la regeneración en forma de nanopartículas. Con base en resultados de estudios previos, el uso de ultrasonidos de alta potencia y líquidos iónicos es un método prometedor; es escalable, rápido, eficiente y considerablemente más ecológico ya que los ILs pueden reciclarse fácilmente. Por otro lado, las nanopartículas de fibrina son de gran interés por su potencial para cargar y liberar fármacos. En este estudio fue evaluada la capacidad de las nanopartículas de fibroína de seda cargadas con naringenina (NAR) como plataforma de liberación controlada de fármacos. Los resultados sugieren una mayor liberación de NAR al aumentar la carga de fármaco en las nanopartículas.
Este estudio fue desarrollado por Mercedes G. Montalbán, Guzmán Carissimi (Universidad de Murcia, Murcia, España) , Antonio Abel Lozano-Pérez, José Luis Cenis (Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario, Murcia, España) y Gloria Víllora (Universidad de Murcia, Murcia, España), presentado en el 1er Congreso Iberoamericano de Ingeniería Química (Santander, España), un evento organizado por la Federación Europea de Ingeniería Química (EFCE), España. Contacto: [email protected]
