Gerencia y empresa
Agroindustria aplicada a alimentos
En esta sección se presentan documentos relacionados con la administración de empresas del sector agroindustrial, preparación y evaluación de proyectos, gerencia y manejo de agronegocios en el sector agrícola y tendencias de mercado. Debido al fuerte impacto social que tiene la agroindustria, se resaltan los proyectos de desarrollo social a partir de desarrollo tecnológico agrícola.
Análisis de factores claves de éxito de agroempresas rurales en la zona andina enfocadas hacia la exportación : metodología y resultados
Analysis of key success factors of rural agribusinesses in the Andean region geared towards export : methodology and results
Este documento proporciona los aspectos importantes de diferentes empresas del sector agroindustrial que ha tenido éxito, y a partir de esto establece las pautas a seguir para lograr emprender empresas exitosas y con proyección de desarrollo en la agroindustria rural.
La pobreza rural en América Latina ha tenido diversos factores; entre los más destacados están los siguientes: la desviación de políticas de inversión rural excluyéndola de desarrollo, la presencia de intermediarios y comercializadores que busca aprovecharse de las condiciones de los campesinos para sacar partido de ellos, la afectación de los sistemas ecológicos que deteriora las condiciones del terreno para la siembra y las restricciones de exportación que se tienen debido a la exigente normativa de los países desarrollados para la inclusión de nuevos productos.
Para poder realizar un estudio riguroso de las empresas agroindustriales, es necesario analizar todos los aspectos involucrados; para esto se debe priorizar en las políticas de comercialización y apertura de mercado para los productos y una implementación de un sistema de calidad para los productos, esto teniendo en cuenta las condiciones organizacionales de la región y los aspectos socio culturales.
Según lo visto en los casos de éxito y el análisis de las variables importantes, las principales claves del éxito de las empresas agroindustriales serían las siguientes:
Liderazgo con visión empresarial y con carácter social, que se comprometa con la región al desarrollo.
Disposición de servicios de apoyo para actividades externas y para tener un vínculo cercano con la población.
Desarrollo de estrategias de mercado para posicionar los productos en base a sus características destacando sus virtudes y mejorando la calidad.
Conexión del mercado alternativo como canal de exportaciones para productos derivados y la consecución de políticas bondadosas con los países en vía de desarrollo.
El presenta documento fue elaborado por Lizbeth Patricia Lasso y Carlos Felipe Ostertag para el Proyecto de Desarrollo Rural del Centro Internacional de Agricultura Tropical CIAT (Cali, Colombia); se encuentra alojado en el portal web de Infoagro, desarrollado por el Instituto Iberoamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (San José, Costa Rica). El CIAT es una organización sin ánimo de lucro que desarrolla investigaciones para mejorar la productividad agrícola, con el fin de mitigar el hambre y la pobreza, y preservar los recursos naturales de los países en vía de desarrollo.
