Aspectos ambientales
Agroindustria azucarera
Los documentos de esta sección tratan diversos aspectos del impacto ambiental que causa la agroindustria azucarera y alternativas para su mitigación.
Guía de producción más limpia para el procesamiento de caña de azúcar
Guide of cleaner production for sugar cane processing
El propósito de esta guía es mejorar la competitividad de las empresas productoras de azúcar mediante la implementación de la metodología de producción más limpia (P+L) en procesos productivos, productos y servicios. La guía brinda lineamientos generales a la industria productora de azúcar de caña para identificar, evaluar e implementar P+L, lo cual permitirá incrementar la eficiencia y la rentabilidad del rubro, previniendo a su vez la contaminación del ambiente.
La guía contiene una breve descripción del proceso de producción de caña de azúcar, de la metodología de P+L, la secuencia a seguir en cada fase del proceso y los beneficios que conlleva la implementación de las opciones que genera el uso de P+L en la empresa, específicamente en el consumo de agua, energía y manejo de residuos. Además, se presentan experiencias exitosas en Honduras y Centroamérica de empresas que han implementado P+L, mostrándose los beneficios cuantitativos y ambientales obtenidos con dicha metodología.
Finalmente, es necesario mencionar que la información contenida en esta guía proviene de la experiencia práctica generada al visitar empresas pertenecientes al rubro productor de azúcar de caña, donde se identificaron prácticas de P+L para mejorar el desempeño en el uso de recursos, promover el ahorro de agua y energía, y realizar un adecuado manejo de los residuos.
Este documento fue preparado conjuntamente por la Secretaría de Recursos Naturales y Ambiente SERNA (Tegucigalpa, Honduras) y el Consejo Hondureño de la Empresa Privada COHEP (Tegucigalpa, Honduras), con el apoyo financiero de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID). El documento se encuentra alojado en la página web del COHEP.
Emission estimation technique manual for sugar milling and refining
Manual técnico de estimación de emisiones para molienda y refinación de azúcar
Este manual describe los procedimientos y aproximaciones recomendadas para estimación de emisiones referentes a las actividades de instalaciones dedicadas a la producción de azúcar crudo y refinado. El cuerpo principal de este documento se encuentra dividido en las siguientes partes:
- Introducción
- Procesos y emisiones: descripción del proceso, fuentes de emisión y tecnologías de control
- Técnicas de estimación de emisiones: medición directa, balance de materia, cálculos de ingeniería, factores de emisión
- Técnicas de estimación de emisiones. Confiabilidad aceptada e incertidumbre
- Glosario de término técnicos y abreviaciones
- Referencias.
Este documento fue elaborado por el National Pollutant Inventory NPI, entidad dependiente del Department of the Environment and Heritage (Canberra, Australia). La NPI es una base de datos diseñada para proveer a la comunidad, industria y al gobierno con información de los tipos y cantidades de las 93 sustancias tóxicas emitidas al ambiente. Actualmente, más de 4000 industrias estiman y reportan anualmente sus emisiones y estos datos quedan a disposición del público. Adicionalmente, la NPI es un programa de colaboración entre el Estado y el Gobierno australiano establecido bajo la National Environment Protection Measure NEPM en 1998.
