Aspectos socioeconómicos y culturales
Agroindustria de la quinua
- Video:Soberanía alimentaria - Quinua y gallina araucana
- Fuente:Canal Milagro M. / YouTube
Propiedad colectiva de la tierra y producción agrícola capitalista : el caso de la quinua en el altiplano sur de Bolivia
Collective land ownership and capitalist agricultural production : the case of quinoa from Bolivian southern altiplano
A raíz de la importancia que viene adquiriendo la producción de quinua en Bolivia, recientemente se ha publicado una serie de investigaciones y análisis sobre el cultivo de este grano en el Altiplano sur del país que abarcan diferentes aspectos y problemas. Sin embargo, salvo muy contadas excepciones, la gran mayoría de estos estudios omiten el tratamiento de los grandes cambios sociales que se están operando en las comunidades de esta región como consecuencia de las transformaciones en las relaciones de producción en el cultivo de la quinua.
Frente a este vacío y en el marco de sus investigaciones orientadas a dar cuenta acerca de las transformaciones económicas y sociales que se vienen operando en la sociedad rural boliviana a partir de la expansión de la economía mercantil y del predominio del modo de producción capitalista en el país, el Centro de Estudios para el Desarrollo Laboral y Agrario (CEDLA) (La Paz, Bolivia) se propuso realizar un estudio (este libro) que dé cuenta de tales transformaciones ocurridas al calor de la producción mercantil de la quinua en una región en la que aún predomina la propiedad colectiva de la tierra.
Este libro (La Paz, Bolivia: Centro de Estudios para el Desarrollo Laboral y Agrario (CEDLA), 2013) fue escrito por Enrique Ormachea S. y Nilton Ramirez F., investigadores de CEDLA. Se encuentra alojado en el portal de la Librería Latinoamericana y Caribeña de Ciencias Sociales del Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales (CLACSO) (Buenos Aires, Argentina), repositorio que ofrece acceso libre y gratuito a la producción de los 324 Centros Miembros de CLACSO en 25 países de América Latina y el Caribe. Correos de contacto de CEDLA y CLACSO: [email protected]; [email protected].
Bolivian quinoa in the context of globalization
Quinua boliviana en el contexto de la globalización
La quinua boliviana ha pasado de ser un alimento local a introducirse en el mercado mundial. Esta transformación de mercado ha traído varios cambios sociales en la sociedad local del altiplano boliviano, donde este pseudocereal tiene una larga historia de cultivo y consumo.
En este estudio se analiza el concepto de globalización para establecer actores determinantes e incentivos subyacentes que han contribuido a llevar la quinua al mercado mundial y en qué medida esto ha conllevado cambios sociales. Se hizo una revisión cualitativa de la literatura, tanto artículos académicos como noticias de los medios de comunicación bolivianos e internacionales. Se condujo una interpretación de las teorías que consideran la globalización y la percepción de la acción local en comparación con las fuerzas de tipo global.
Este documento fue elaborado por Maria Hammarling, estudiante del Department of Human Geography de la Lund University (Lund, Suecia). Se encuentra alojado en Lund University Publications Student Papers, repositorio digital que almacena, preserva y difunde artículos de estudiantes y tesis de maestría producidos por esta institución sueca. Correo de contacto del repositorio: [email protected].
- Video:Políticas de desarrollo productivo que promueven la cadena de valor agroalimentario de la quinua : mejorando la competitividad de la oferta peruana. [Parte 1]
- Fuente:Universidad del Pacífico. Facultad de Ciencias Empresariales.
