Estándares y regulación
Agroindustria de los productos orgánicos
- Video:ABCs of Organic Certification Webinar, by eOrganic.
- Fuente:
Directrices para la producción, elaboración, etiquetado y comercialización de alimentos producidos orgánicamente
Guidelines for the Production, Processing, Labeling and Marketing of Organically Produced Foods
Estas directrices fueron preparadas con el fin de ofrecer un enfoque concertado respecto a los requisitos que apuntalan la producción, el etiquetado y la producción de propiedades de los alimentos producidos orgánicamente. Su finalidad es la siguiente:
- Proteger a los consumidores contra el engaño y el fraude en el mercado, y contra declaraciones de propiedades no demostradas.
- Proteger a los productores de artículos orgánicos contra descripciones falsas de otros productos agrícolas que los presentan como orgánicos.
- Asegurar que todas las fases de la producción, preparación, almacenamiento, transporte y comercialización estén sujetas a inspección y cumplan con estas directrices.
- Armonizar las disposiciones para la producción, certificación, identificación y etiquetado de productos de producción orgánica.
- Proporcionar unas directrices internacionales para sistemas de control de alimentos orgánicos, con el objeto de facilitar el reconocimiento de sistemas nacionales como equivalentes a los efectos de las importaciones.
- Mantener y mejorar los sistemas de agricultura orgánica en cada país para que contribuyan a la preservación en el ámbito local y mundial.
Este documento fue elaborado por el Comité del Códex sobre Etiquetado de Alimentos de la Comisión del Codex Alimentarius (Roma, Italia). Se encuentra alojado en la subsección Lista de normas de la sección Normas oficiales.
El nuevo reglamento de la UE para agricultura y la alimentación ecológica: (CE) No 834/2007. Antecedentes, valoración, interpretación
The New EU Regulation for Organic Food and Farming: (EC) No 834/2007. Background, Assessment, Interpretation
El 1 de enero de 2009 comenzó a regir en la Unión Europea la nueva normativa para agricultura y los alimentos orgánicos (Reglamento (CE) 834/2007), reemplazando al antiguo Reglamento (CEE) 2092/91. El documento presentado aquí se constituye en un intento por evaluar tal regulación, los cambios que contiene y los desafíos que tiene por delante. Se encuentra dividido en tres partes:
- Una síntesis de la historia de las regulaciones en agricultura y alimentos orgánicos y los procesos políticos involucrados en el desarrollo de la nueva normativa.
- Una visión general de la nueva regulación de la Comisión Europea y una evaluación global del sector.
- Una interpretación más detallada de la regulación, incluyendo un conjunto de autores que resaltan distintos aspectos.
Este documento fue editado por Camilla Mikkelsen y Marco Schlüter, vinculados al IFOAM EU Group (Bruselas, Bélgica). Se encuentra alojado en la sección Dossiers de su portal web.
- Video:"The Basics of Organic Certification: Why & How to Get Certified" at 21st PASA Conference
- Fuente:
