Estándares y regulación
Agroindustria de los productos orgánicos
- Video:Implications of Local or Organic Plant Labeling on Plant Sales in the Green Industry
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Recomendaciones y estrategias para desarrollar la agricultura ecológica en Iberoamérica
Recommendations and Strategies to Develop Ecological Agriculture in Latin America
Este documento ha sido elaborado en el marco del proyecto “Normativas de agricultura orgánica para Iberoamérica” (Proyecto XIX.4 CYTED) en el que han participado veinticinco grupos de investigación de nueve países iberoamericanos: Brasil, Chile, Colombia, Cuba, Ecuador, España, Guatemala, Perú y Venezuela. Su objetivo es dar recomendaciones para la elaboración de normativas de agricultura ecológica iberoamericanas a los administradores públicos y a las organizaciones implicadas en el desarrollo de este tipo de agricultura.
En la primera parte se presenta una reflexión sobre las necesidades de los diferentes actores que intervienen en los procesos de la agricultura ecológica. Con base en estas necesidades se brindan recomendaciones para la elaboración de normativas iberoamericanas y para el establecimiento de sistemas de certificación adecuados para cada caso. Para llevar a cabo este trabajo se han realizado diagnósticos de la situación de la agricultura ecológica en cada uno de los países que intervienen en el proyecto; los resultados de este esfuerzo aparecen en la segunda parte.
Este documento (Madrid, España: CYTED) es un conjunto de escritos elaborados por varios autores. Fue compilado por María Soledad Garrido Valero y se encuentra alojado en el portal del Sistema de Servicios de Información y Bibliotecas SIBIB de la Universidad de Chile (Santiago, Chile).
Economics Concepts of Organic Certification
Conceptos económicos de la certificación orgánica
La certificación es un elemento clave en la comercialización de productos orgánicos. Con base en la teoría económica, en este reporte se pretende ilustrar el razonamiento económico en la certificación. La intención es brindar una descripción de conceptos económicos, los cuales son comprensibles para una audiencia amplia. Los autores se enfocaron en literatura económica básica.
En el primer capítulo se describe el sistema de control actual en la Unión Europea. La necesidad de ello se explica con base en una síntesis de la literatura económica; de importancia especial para la certificación orgánica y para el proyecto CERTCOST son los conceptos de economía institucional y la economía del crimen. En el segundo capítulo se muestran y se discuten los puntos relevantes de teoría económica. Finalmente, se ilustran los costos y beneficios de la certificación orgánica en el último apartado.
Este escrito fue preparado por Alexander Zorn, Christian Lippert y Stephan Dabbert (Universität Hohenheim, Stuttgart, Alemania) como parte del proyecto CERTCOST, en cuya sección Project Reports se encuentra alojado.
- Video:Emerald Planet - The European Way: Potential, Reality, and Promise of Organic Farming
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