Aspectos generales
Agroindustria de los productos orgánicos
Esta sección incluye un conjunto de documentos que trata aspectos fundamentales de la agroindustria en general y de la agricultura orgánica.
Retos de la ingeniería para el desarrollo tecnológico de la agroindustria
Engineering challenges for agroindustry technological development
La agroindustria en economías emergentes debe ser una prioridad estratégica para promover la competitividad. El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (Bogotá, Colombia), consciente de ello, lideró durante los últimos cinco años el proyecto “Agendas prospectivas de investigación y desarrollo tecnológico para cadenas productivas". Esta iniciativa, mediante la implementación de un sistema de inteligencia, identificó demandas tecnológicas que, al ser analizadas, permitieron reconocer, para la disciplina de la ingeniería, un conjunto de retos centrados en el fortalecimiento de la agroindustria, los cuales deberán ser afrontados por los actores de la academia involucrados con el desarrollo tecnológico.
Este escrito fue elaborado por Óscar Fernando Castellanos Domínguez, Sandra Lorena Fonseca Rodríguez y Diana Cristina Ramírez Martínez (Grupo de Investigación y Desarrollo en Gestión, Productividad y Competitividad BioGestión, Universidad Nacional de Colombia, Bogotá, Colombia) para Revista de Ingeniería (No 33, 2011, 88-98), alojada en el portal de la biblioteca electrónica de publicaciones científicas SciELO (Scientific Electronic Library on-Line)-Colombia (Bogotá, Colombia). SciELO es un modelo para la publicación electrónica cooperativa de revistas científicas en internet, especialmente desarrollado para responder a las necesidades de la comunicación científica en los países en desarrollo, y particularmente de América Latina y el Caribe.
- Video:La agricultura orgánica
- Fuente:Canal Gabriel Salvo Parra / Youtube.
Agro-industries for development
Agroindustrias para el desarrollo
Este libro está conformado por una colección de lecturas que exploran distintos elementos de cuestiones amplias asociadas con el desarrollo de las agroindustrias que sean competitivas, equitativas e inclusivas, con un enfoque especial en países desarrollados. Los capítulos fueron comisionados a varios académicos renombrados y especialistas en desarrollo por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura FAO (Roma, Italia), la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial UNIDO (Viena, Austria) y el International Fund for Agricultural Development IFAD (Roma, Italia) para formar el núcleo de un programa técnico del Global Agro-Industries Forum (Nueva Delhi, India, 8-11 abril de 2008), organizado por estas tres agencias.
El Global Agro-Industries Forum tenía como objetivos construir una visión compartida de los factores críticos para los desarrollos futuros de las agroindustrias, aprender de los casos exitosos para promover agroindustrias competitivas en los países en desarrollo, asegurar una colaboración más sólida y actividades conjuntas entre las organizaciones multilaterales que trabajan en la agroindustrialización y clarificar los papeles de tales organizaciones y de los sectores público y privado en el desarrollo agroindustrial.
El orden de los capítulos es el siguiente:
- Introduction
- Building the Political Case for Agro-industries and Agribusiness in Developing Countries
- Agro-industry Trends, Patterns and Development Impacts
- Technologies Shaping the Future
- Enabling Environments for Competitive Agro-industries
- Business Models that Are Inclusive of Small Farmers
- Corporate Social Responsibility for Agro-industries Development
- Annex: Agriculture for Development – Implications for Agro-industries.
Este libro (Roma, Italia: FAO/CAB International, 2009), cuyos capítulos fueron escritos por varios autores, fue editado por Carlos A. da Silva, Doyle Baker, Andrew W. Shepherd, Chakib Jenane y Sergio Miranda-da-Cruz. Se encuentra alojado en el Depósito de Documentos de la FAO.
- Video:Unidad de Desorción Térmica para suelos contaminados y Unidad de Pirólisis
- Fuente:
