Cultivo
Agroindustria del cacao. Primera entrega
En este espacio se tratan aspectos esenciales en el cultivo y la producción de cacao, entre ellos buenas prácticas agrícolas, enfermedades y plagas, contaminación de suelos y arreglos agroforestales.
- Video:Cómo sembrar y convertir el cacao en chocolate - TvAgro, por Juan Gonzalo Ángel
- Fuente:YouTube
El cultivo de cacao
Cocoa crop
El cacao es uno de los cultivos alimenticios que desde el punto de vista tecnológico e industrial ha tenido un avance más lento. Quizás una de las razones se debe a su carácter altamente minifundista y las características de incompatibilidad genética que lo caracterizan. Con respecto a su reproducción en los últimos años, el productor está regresando a su etapa de inicio del cultivo, después de la revolución genética, con la recombinación de genes para la obtención de plantas biclonales F1 para mejorar la producción, resistencia a enfermedades y la calidad. Las investigaciones giran de nuevo a la práctica de reproducción asexual por medio de injertos y estacas enraizadas.
Esta guía técnica fue elaborada por Lépido Batista para el Centro para el Desarrollo Agropecuario y Forestal (CEDAF) (Santo Domingo, República Dominicana), en cuyo sitio web se encuentra alojada. Correo de contacto: [email protected].
