Sostenibilidad
Agroindustria del cacao. Segunda entrega
- Video:Producción de cacao como industria familiar - TvAgro, por Juan Gonzalo Ángel
- Fuente:YouTube
Applying life cycle management to colombian cocoa production
Aplicando gestión de ciclo de vida a la producción cacaotera colombiana
El propósito de esta investigación fue evaluar la utilidad de la aplicación de la gestión de ciclo de vida con un enfoque especial en los aspectos ambientales y socioeconómicos de la toma de decisiones en la producción cacaotera colombiana. Tal valoración se basó en la aplicación de dos herramientas metodológicas: la evaluación de ciclo de vida la cual considera impactos ambientales durante todo el ciclo de vida del sistema de producción de cacao y la función de pérdida de Taguchi que mide el impacto económico de la desviación del proceso respecto a los objetivos de producción.
Este escrito fue elaborado por Oscar Orlando Ortiz, Raquel Amanda Villamizar Gallardo y Joshua Mauricio Rangel (Universidad de Pamplona, Pamplona, Colombia) para Food Science and Technology (Vol. 34, No 1, 2014, 62-68), revista de la Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Campinas, SP, Brasil) alojada en el portal de la biblioteca electrónica de publicaciones científicas SciELO (Scientific Electronic Library Online)-Brasil (São Paulo, Brasil). Correo de contacto: [email protected].
Characterization of cocoa (Theobroma cacao L.) farming systems in the Norte de Santander department and assessment of their sustainability
Caracterización de sistemas de cultivo de cacao (Theobroma cacao L.) en el departamento de Norte de Santander y evaluación de su sostenibilidad
El objetivo de este estudio fue obtener información básica de cuatro municipios del departamento colombiano de Norte de Santander (Teorama, Bucarasica, Cúcuta y San Calixto) para la toma de acciones locales, específicas y participativas hacia la sostenibilidad de los sistemas de producción de cacao, considerando los componentes socio-económicos, tecnológicos y agroecológicos, y sus relaciones, evaluándolos de acuerdo a los principios de la agricultura sostenible.
Este artículo fue preparado por Jesús Arturo Ramírez Sulvarán, Alina Katil Sigarroa Rieche y Rómulo Alberto Del Valle Vargas para Revista Facultad Nacional de Agronomía (Vol. 67, No 1, 2014, 7177-7187), publicación de la Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín (Medellín, Colombia) alojada en el portal de la biblioteca electrónica de publicaciones científicas SciELO (Scientific Electronic Library Online)-Colombia (Bogotá, Colombia). Correo de contacto: [email protected].
