Mercado y competitividad
Agroindustria del cacao. Segunda entrega
- Video:Teleconferencia. Pasos para comercializar y exportar cacao de calidad - Parte 1 de 2
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La cadena de valor del cacao en Perú y su oportunidad en el mercado mundial
The cocoa value chain in Peru and its opportunities in the global market
El objetivo de esta investigación fue describir las características de la cadena de valor del cacao en Perú. Para ello se realizó un estudio de tipo documental que relata el desempeño de los mercados de commodities agrarios, su comercialización, el funcionamiento de la cadena en el país y la explicación de la estrategia nacional para este producto. Se destacan las ventajas que presenta la producción y comercialización del grano peruano.
Este artículo fue preparado por Pedro Barrientos Felipa (Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM), Lima, Perú) para Semestre Económico (Vol. 18, No 37, 2015, 129-156), revista de la Universidad de Medellín (Medellín, Colombia) alojada en el portal de la biblioteca electrónica de publicaciones científicas Dialnet, vinculada a la Universidad de La Rioja (Logroño, España). Correo de contacto: [email protected].
Costs, quality, and competition in the cocoa value chain in Peru : an exploratory assessment
Costos, calidad y competencia en la cadena de valor de cacao en Perú : una evaluación exploratoria
El valor total de las exportaciones de cacao desde Perú durante las últimas dos décadas aumentó de menos de US$10 millones en 2000 a cerca de US$230 millones en 2014. En este artículo se presenta una evaluación exploratoria de los factores que influyen en los costos y la competitividad de los mayores competidores en la cadena de valor cacaotera peruana antes de identificar las oportunidades y los riesgos que afectan escenarios futuros para esta actividad.
Este documento fue escrito por Gregory J. Scott, Jason Donovan y Angie Higuchi para Custos e @gronegócio (Vol. 11, No 4, 2015, 324-358), publicación de la Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) (Recife, PE, Brasil) que cubre la interfase entre contaduría de costos y agronegocios. Correo de contacto: [email protected].
The search for value and meaning in the cocoa supply chain in Costa Rica
La búsqueda de valor y significado en la cadena de suministro de cacao en Costa Rica
En esta investigación se condujeron entrevistas cualitativas con participantes en la cadena de suministro de cacao en Costa Rica y los Estados Unidos, las cuales se complementaron con un análisis de la literatura de marketing para analizar los prospectos de las certificaciones orgánica y de Comercio Justo para mejorar el comercio ambiental y socialmente responsable del grano desde Costa Rica. Los encuestados están familiarizados con ambos sistemas y la mayoría han comerciado con cacao orgánico por algún tiempo al menos.
Este documento fue preparado por Jessica Haynes, Frederick Cubbage, Evan Mercer y Erin Sills para Sustainability (Vol. 4, No 7, 2012, 1466-1487), publicación internacional e interdisciplinaria vinculada a MDPI, plataforma de revistas científicas de acceso abierto operada por MDPI Verein (Basilea, Suiza). Correo de contacto: [email protected].
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