Biorreactores
Aplicaciones de la microbiología industrial. Primera entrega
Los documentos de esta sección incluyen generalidades relacionadas con el diseño, el modelado y el funcionamiento de biorreactores a diversas escalas, así como algunas aplicaciones.
Bioreactors : technology & design analysis
Biorreactores : tecnología y análisis de diseño
Un biorreactor proporciona un ambiente controlado permitiendo las exigencias biológicas, bioquímicas y biomecánicas para fabricar productos diseñados. Como estos equipos tienen el objeto de crear un producto biológico deseado, es importante monitorear cuidadosamente los parámetros de reacción: transferencia interna y externa de masa, transferencia de calor, velocidad del fluido, entre otros. En este artículo se abordan los efectos de estos sobre los cultivos biológicos y el análisis de otros. Un diseño detallado y sofisticado de biorreactores con características únicas de desempeño es esencial en la generación de productos biotecnológicos útiles de sistemas de células naturales y modificadas.
Este artículo fue elaborado por Jagriti Singh, Nirmala Kaushik y Soumitra Biswas (Bioprocess & Bioproducts Programme, Technology Information, Forecasting & Assessment Council TIFAC, Nueva Delhi, India) para The Scitech Journal (Vol. 1, No 6, 2014, 28-36), publicación multidisciplinaria de acceso abierto que difunde trabajos en todas las áreas de la ciencia y la tecnología.
- Video:Un fermentador industrial típico (medidas de diseño y seguridad a tomar).
- Fuente:Canal Suman Bhattacharjee / YouTube
- Video:Bioreactores.
- Fuente:Canal Suman Bhattacharjee / YouTube
Horizontal tubular bioreactors in biotechnology
Biorreactores tubulares horizontales en biotecnología
En este documento se discuten las ventajas y las desventajas de los biorreactores tubulares horizontales con respecto a otros tipos. Estos equipos se caracterizan por sus condiciones de flujo pistón (plug flow), las cuales pueden ser favorables en el caso de la cinética de bioprocesos de inhibición. Para la descripción del flujo de líquido, se determinaron modelos matemáticos de un solo parámetro y multiparamétricos. La comparación entre estos modelos demostró que el multiparamétrico puede describir de modo más eficiente la situación real del biorreactor.
Este escrito fue elaborado por B. Šantek, M. Ivančić, P. Horvat, S. Novak y V. Marić (Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Zagreb, Croacia) para el Chemical and Biochemical Engineering Quarterly (CABEQ) (Vol. 20, No 4, 2006, 389-399), publicación conjunta de la Croatian Society of Chemical Engineers (Zagreb, Croacia) y la Faculty of Food Technology and Biotechnology.
