Alimentos funcionales / nutracéuticos
Avances en alimentos y sus tendencias
- Video:Alimentos funcionales. Parte 1
- Fuente:Canal TeagascMedia / Youtube.
Nutraceuticals : new era of medicine and health
Nutracéuticos : nueva era de la medicina y la salud
El concepto nutracéutico tuvo sus inicios en un estudio en el Reino Unido, Alemania y Francia que concluyó que la dieta era considerada en mayor medida por los consumidores que el ejercicio o los factores hereditarios para lograr una buena salud. Nutracéutico es un término acuńado para describir sustancias que no son reconocidas de manera tradicional como nutrientes pero que tienen efectos fisiológicos positivos en el cuerpo humano. No se pueden ubicar fácilmente en la categoría legal de medicamentos o alimentos, y por lo general se encuentran en un área gris entre los dos. El riesgo de toxicidad o los efectos adversos de las medicinas ha llevado a considerar nutracéuticos y alimentos funcionales más seguros.
Este artículo fue escrito por Manisha Pandey, Rohit K. Verma y Shubbini A. Saraf (Department of Pharmaceutics, Babu Banarasi Das National Institute of Technology and Management, Lucknow, Uttar Pradesh, India) para el Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research AJPCR (Vol. 3, No 1, 2010, 11-15), revista que difunde trabajos de investigación en todas las áreas de la ciencia farmacéutica.
Nutraceuticals : A Review
Nutracéuticos : una revisión
El término nutracéutico fue acuńado de las palabras nutrición y farmacéutico en 1989 por Stephen DeFelice. Los medicamentos muestran diversos efectos secundarios y adversos, debido a lo cual los consumidores se desplazan por lo general hacia los suplementos alimenticios para mejorar la salud. Tales productos son diversos y comprenden nutrientes aislados, suplementos dietarios, dietas, alimentos “diseńados” genéticamente, productos herbales y alimentos procesados como cereales, sopas y bebidas. Este artículo se enfoca en la definición, historia, comparación con otras terminologías, clasificación, entre otros.
Este artículo fue escrito por Rajat Sarin, Manisha Sharma, Robin Singh y Sunil Kumar (Rayat Institute of Pharmacy, Ropar, Punjab, India) para el International Research Journal of Pharmacy (Vol. 3, No 4, 2012, 95-99), revista mensual de acceso abierto que difunde trabajos de investigación sobre la ciencia farmacéutica.
