Agricultura y alimentos
Bioingeniería
Esta sección contiene estudios enfocados en ingeniería genética para mejorar la resistencia de los cultivos ante factores ambientales como bajas temperaturas y plagas, generación líneas de cultivos de trigo libres de gluten, mejoramiento de la calidad nutricional y seguridad alimentaria.
- Video:Cómo Utilizar Bacterias en cultivos Ecológicos - TvAgro por Juan Gonzalo Angel
- Fuente:YouTube
Biotechnological Approaches for Generating Zinc-Enriched Crops to Combat Malnutrition
Enfoques biotecnológicos para la generación de cultivos enriquecidos con Zinc como estrategia para combatir la desnutrición
En los últimos años, la aplicación de la biotecnología en el mejoramiento de la calidad nutricional de los cultivos ha contribuido significativamente en términos económicos y de salud en poblaciones vulnerables. En este estudio se hace un acercamiento sobre la modificación genética para la generación de cultivos fortificados con zinc y un análisis sobre el impacto de estos cultivos en la salud y bienestar humano. Los autores desarrollan además una discusión sobre los nuevos enfoques en el área de investigación y desarrollo y los desafíos para incentivar la accesibilidad de los cultivos fortificados para las poblaciones con desnutrición.
Este artículo fue desarrollado por Kathleen Hefferon (Cornell University, Ithaca, NY, USA) para Nutrients (vol. 11, núm. 2, p. 253, 2019), revista que aborda todos los aspectos relacionados la nutrición humana. Esta es una publicación de MDPI, una plataforma de revistas científicas de acceso abierto operada por MDPI Verein (Basileia, Suiza). Correo de contacto: [email protected]
