Oxidación del almidón nativo de plátano para su uso potencial en la fabricación de materiales de empaque biodegradables : caracterización física, química, térmica y morfológica

Oxidation of native banana starch for its potential use in biodegradable packaging materials manufacturing : physical, chemical, thermal, and morphological characterization

El almidón nativo de plátano es una materia prima importante para la elaboración de plásticos biodegradables; sin embargo, presenta ciertos inconvenientes tales como el color y las bajas propiedades mecánicas que se obtienen de sus películas. Para superar estos inconvenientes se recurrió a la modificación química por oxidación, la cual produjo un blanqueamiento y una disminución de la viscosidad debido a la despolimerización.

Se realizó un análisis térmico a los almidones blanqueados y, mediante microscopia electrónica de barrido, se observó que no se presentó una modificación estructural dentro del gránulo. Esto se comprobó mediante un análisis de espectroscopia de infrarrojo con transformada de Fourier. La oxidación con hipoclorito de sodio es un excelente recurso para eliminar las impurezas y para obtener un almidón blanqueado que puede ser utilizado en la elaboración de materiales plásticos de empaque biodegradables, los cuales se podrían producir a nivel comercial mediante el proceso de extrusión.

Starch based biofilms for green packaging

Biopelículas de almidón para empacado ecológico

Esta investigación se concentró en el desarrollo de una película biodegradable de almidón con propiedades mecánicas mejoradas. Se preparó una serie de compuestos de polietileno de baja densidad/almidón de tapioca con diversos contenidos de este último por medio de extrusión de tornillo doble con adición de polietileno injertado con anhídrido maleico como compatibilizador. Se utilizó aceite comestible de palma como coadyuvante para facilitar el proceso de soplado de película.