Ingeniería de proteínas
Biotecnología e industria
- Video:Semana 4 - Ingeniería de proteínas, lección 4: cinética de enzimas
- Fuente:Canal Protein Engineering NYU Tandon / YouTube
From protein engineering to immobilization : promising strategies for the upgrade of industrial enzymes
De la ingeniería de proteínas a la inmovilización : estrategias prometedoras para la mejora de enzimas industriales
Las enzimas que se encuentran en la naturaleza han sido explotadas en la industria debido a sus propiedades catalíticas inherentes en procesos químicos complejos bajo condiciones ambientales y experimentales suaves. A menudo, el objetivo industrial deseado es difícil de lograr usando la forma nativa de estos compuestos. Avances recientes en la ingeniería de proteínas han revolucionado el desarrollo de enzimas comercialmente disponibles en mejores catalizadores industriales. En este artículo se destacan y resumen diversos estudios que han tenido como propósito mejorar las propiedades bioquímicas de enzimas industrialmente valiosas.
Este escrito fue redactado por Raushan Kumar Singh, Manish Kumar Tiwari, Ranjitha Singh y Jung-Kul Lee (Department of Chemical Engineering, Konkuk University, Seúl, Corea del Sur) para el International Journal of Molecular Sciences (Vol. 14, No 1, 2013, 1232-1277), publicación internacional e interdisciplinaria vinculada a MDPI, plataforma de revistas científicas de acceso abierto operada por MDPI Verein (Basilea, Suiza). Correo de contacto de la revista: [email protected].
- Video:Semana 5 - Ingeniería de proteínas, lección 5: mutagénesis
- Fuente:Canal Protein Engineering NYU Tandon / YouTube
On the engineering of proteins : methods and applications for carbohydrate-active enzymes
Sobre la ingeniería de proteínas : métodos y aplicaciones para enzimas que actúan sobre carbohidratos
Aquí se presenta la aplicación de distintos métodos de la ingeniería de proteínas en enzimas y proteínas no catalíticas que actúan sobre xiloglucanos, polisacáridos que se encuentran como polímeros de almacenamiento en semillas y tubérculos y como glucanos entrecruzados en la pared celular de las plantas. Su estructura es compleja, con intrincados patrones de ramificación que contribuyen con las propiedades físicas del polisacárido, incluyendo la interacción con otros glucanos tales como la celulosa.
Un grupo importante de enzimas que actúan sobre xiloglucanos está codificada por la familia de genes GH16 XTH en plantas, las cuales incluyen xiloglucano endotransglicosidasas (XET) y xiloglucano endohidrolasas (XEH). Aún no se comprenden del todo los determinantes moleculares detrás de las diferentes rutas catalíticas de estas enzimas. Se han revelado hechos interesantes sobre la interacción enzima-sustrato mediante la combinación de datos estructurales y simulaciones de dinámica molecular.
Esta tesis doctoral fue elaborada por Fredrika Gullfot para obtener su título en la School of Biotechnology del Royal Institute of Technology (KTH) (Estocolmo, Suecia, 2010). Se encuentra alojada en DiVA, repositorio digital que almacena, preserva y difunde la producción académica de 40 universidades y centros de investigación de Suecia y Noruega. Correo de contacto de la biblioteca de la KTH Library: [email protected].
