Enfoque basado en procesos
Calidad y productividad
Esta sección presenta una serie de estudios sobre la gestión de la calidad basada en procesos en diferentes sectores productivos como el de manufactura, tecnologías de información, industria alimentaria y el sector de servicios.
- Video:Gestión por procesos GPP
- Fuente: EOI Escuela de Organización Industrial
Fuzzy Multi-Criteria Decision-Making Approach for Online Food Delivery (OFD) Companies Evaluation and Selection: A Case Study in Vietnam
Enfoque difuso de toma de decisiones de multicriterio para la evaluación y selección de empresas de entrega de alimentos en línea (OFD): un estudio de caso en Vietnam
Como consecuencia de la pandemia del COVID-19, el servicio de domicilios de comida ha incrementado considerablemente, aumentando las oportunidades para las plataformas de servicio OFD. En este sentido, para mantenerse al día con la dinámica del mercado en constante cambio, existen numerosas medidas y dimensiones que los empresarios OFD deben tener en cuenta para el desarrollo sostenible. Este documento propone una metodología basada en una serie de criterios para evaluar y clasificar las compañías dedicadas a prestar este servicio en Vietnam. Con base en los resultados obtenidos, los autores sugieren que las implicaciones gerenciales de este estudio proporcionan materiales importantes para la toma de decisiones en el mercado OFD para mejorar sus negocios hacia el desarrollo sostenible.
Este estudio fue desarrollado por Ngoc Bao Tu Nguyen (National Kaohsiung University of Science and Technology, Kaohsiung, Taiwan; Da Lat University, Da Lat, Vietnam), Gu-Hong Lin y Thanh-Tuan Dang (National Kaohsiung University of Science and Technology, Kaohsiung, Taiwan) para Processes (Vol. 9, núm 8, p.1274, 2021), una revista de acceso abierto sobre procesos en química, biología, materiales, energía, medio ambiente, alimentos, farmacéutica, fabricación y campos de ingeniería afines. Esta es una publicación de MDPI, una plataforma de revistas científicas de acceso abierto operada por MDPI Verein (Basilea, Suiza). Correo de contacto: [email protected]
Gestión de maquinaria y equipo en empresas de manufactura bajo la norma ISO 55001
Management of machinery and equipment in manufacturing companies under the ISO 55001 standard
Este estudio presenta la propuesta de un marco para la implementación del sistema de gestión para el control y manejo de activos como maquinarias y equipos tomando como base la norma de calidad ISO 55001. Considerando la importancia del sector de la manufactura bajo el concepto de globalización, esta investigación sirve como guía en la transformación de las empresas manufactureras interesadas en alcanzar un equilibrio en términos de rentabilidad y calidad por medio del control de sus activos físicos y de esa manera estar en capacidad de satisfacer la demanda de un mercado cada vez más exigente.
Este estudio fue desarrollado por Manuel Rubio Hernández y Mario César Venegas Morales y Rafael Pérez Hernández (Universidad Tecnológica Santa Catarina, Nuevo León, México) para este número de la revista para esta edición de la revista Virtual Pro (núm. 235, 2021), publicación de Ingenio Colombiano IngCo SAS (Bogotá, Colombia). Correo de contacto: [email protected]
