Efecto de una dieta sin antibióticos, coccidiostatos y aminoácidos sintéticos en pollos sexados Cobb 500

Effect of a diet free of antibiotics, coccidiostats and synthetic amino acids in Cobb 500 sexed chickens.

La presente investigación se desarrolló en el área experimental de la Granja Santa Inés perteneciente a la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Técnica de Machala-Ecuador, con la finalidad de evaluar el efecto de una dieta sin antibióticos, coccidiostatos y aminoácidos sintéticos, administrada a pollos Cobb 500 sexados sobre los parámetros productivos: Peso vivo, consumo de agua y alimento acumulado, conversión alimenticia, mortalidad, peso ante mortem, peso de la canal y porcentaje de rendimiento de la canal. Se empleó un DCA, en el cual se utilizó un único factor a manipular, el balanceado, separando los machos de las hembras, de una muestra de 100 aves, aplicando una réplica por sexo, dando como resultado 4 unidades experimentales (jaulas), con 25 unidades muestrales (pollos) por replica, las jaulas fueron distribuidas con un número 1 y 4 (hembras), 2 y 3 (machos datos se procesaron semanalmente. Para el análisis estadístico, se empleó el programa Statgraphics Centurión X V.I.®, aplicando un ANOVA y para establecer las diferencias entre las medias se usó el procedimiento de comparación múltiple de Bonferroni con un nivel del 95,0% de confianza. Los resultados muestran que los machos a partir de la 2da semana presentan los mejores pesos, así como el mejor peso de la canal, mientras que en el porcentaje de rendimiento de la canal y consumo de agua de bebida destacan las hembras sobre todo en los últimos días del experimento. Demostrando un efecto marcado en algunas variables, al someter a los sexos a una dieta especial.

I. INTRODUCCIÓN

En la industria avícola, el balanceado es de vital importancia para conseguir el crecimiento y desarrollo deseado de las aves, donde resalta la calidad de las materias primas para alcanzar el objetivo productivo, ya que el tipo de alimentación que recibe el animal, tendrá un efecto en la integridad intestinal, es decir, permitiendo una mayor o menor absorción de nutrientes, Osorio et al. (2010).

Hegde et al. (2016) manifiestan que los antibióticos utilizados normalmente en las dietas de las aves influyen en la microbiota intestinal al causar problemas en los rendimientos productivos por la disminución de las poblaciones bacterianas benéficas, disminuyendo la asimilación de nutrientes, además de la posible presencia de residuos en la carne, perjudicando la salud del consumidor por la posible aparición de bacterias resistentes a los mismos.

Kumaret al. (2018) manifiestan la gran problemática en la producción animal “el uso indiscriminado de antibióticos”, utilizados como subterapias para mejorar la asimilación de nutrientes, incrementar el crecimiento y desarrollo de las aves; además, en pollos broilers, utilizados para controlar y prevenir la enteritis necrótica, sin embargo, estos presentan grandes desventajas, siendo la más preocupante, la resistencia bacteriana.