Evaluación de las posibilidades de secado solar en Nicaragua

Evaluation of solar drying possibilities in Nicaragua

Los países en vías de desarrollo basan su economía en la producción agrícola. El desarrollo de tecnologías apropiadas en ese sector es fundamental. Existe además un gran escalón entre la producción industrial y la de menor escala, y por tanto es importante desarrollar tecnologías eficientes y accesibles a pequeños productores.

En concreto, este estudio se centra en los procesos de secado de madera y café en Nicaragua. Se analiza la posibilidad de emplear secaderos solares como solución adecuada para reducir dicho escalón y mejorar los procesos a todos los niveles de producción. Para ello se estima el volumen de producto a secar, así como los métodos empleados habitualmente en el país a todas las escalas. También se recogen las características y requerimientos de un proceso de secado de calidad y se proponen soluciones empleando tecnologías apropiadas.