Discusión teórica del concepto de residuos en el Sistema de Producción Toyota: introducción de la lógica de rendimiento de la Teoría de las Restricciones

Theoretical discussion of the concept of wastes in the Toyota Production System: introducing the throughput logic of the Theory of Constraints

Este estudio presenta una reflexión teórica sobre los posibles impactos en los indicadores de la Teoría de las Restricciones (TOC) causados por las Siete Pérdidas abordadas en el Sistema de Producción Toyota (STP) y por un tipo de pérdida no reportado en este contexto. Se trata de la "Pérdida debida a la mala definición de la combinación de productos", influida por el uso de métodos inadecuados para formular la combinación de productos. De este modo, se construye un neologismo conceptual identificado como las Pergas para demostrar las pérdidas de ganancia global (TOC) derivadas de esta práctica. La necesidad de combatir las pérdidas en los procesos se debe a la no adición de valor al producto, así como a la generación de costes, motivando, en algunas situaciones, el compromiso de la competitividad de la organización. En un sentido semejante, el combate a las pérdidas proporciona un aumento de los índices monitoreados por los indicadores de COT Global a través de la construcción de un mix de productos que contribuya para el objetivo de la empresa. Se desarrolla un marco estructural que relaciona las Siete Pérdidas abordadas en el STP y los indicadores TOC, que proporcionará subsidios para fundamentar las relaciones de impacto y posibilitará la proposición de acciones de mejora dirigidas a minimizar los impactos presentados.

1. INTRODUCCIÓN

En el día a día de una organización, los directivos deben tomar decisiones que deben contribuir a la rentabilidad de la organización y garantizar su supervivencia. Al mismo tiempo que se toman decisiones, es necesario buscar continuamente la eliminación de pérdidas tanto en los procesos de producción como en los de negocio. Las pérdidas son actividades que generan costes y no añaden valor al producto, por lo que deben eliminarse del sistema (ANTUNES et al., 2008).

El Sistema de Producción Toyota (SPT) es uno de los enfoques contemporáneos de Ingeniería de Producción difundidos en el contexto industrial, que propone mejoras en los procesos por medio de la eliminación de pérdidas (ANTUNES et al., 2008). Esta filosofía se desarrolló en las fábricas de Toyota y, actualmente, ha aumentado la búsqueda de conocimiento de los conceptos de Lean Production por parte de las empresas occidentales, con el objetivo de aumentar la competitividad y reducir costes.

Centrada en la mejora de los procesos mediante la maximización del beneficio, la Teoría de las Restricciones (TOC) propone un conjunto de reglas destinadas a gestionar plenamente la organización. Estas reglas controlan la producción a partir de recursos de capacidad restringida (CR) y permiten desarrollar estrategias, como la definición de la combinación de productos que proporciona el resultado óptimo, teniendo en cuenta la información procedente del mercado de consumo.