Estrategias de tecnologías de información aplicables a la cadena de abastecimiento de las PYMES del sector de elaboración de productos alimenticios y bebidas en el área metropolitana de Bucaramanga

Information technologies strategies applied to food and beverages SMEs chain supply of Bucaramanga metropolitan area

En el siglo de la información o del conocimiento, una tendencia marcada en las organizaciones a nivel global es el de la implementación de tecnologías de información como dinamizador de las actividades de las empresas, derivándose lo anterior en mayor productividad y competitividad. Partiendo de esto, este documento consigna un estudio de campo llevado a cabo en el sector de las PYMES de alimentos y bebidas del área metropolitana de la ciudad colombiana de Bucaramanga, cuyo fin fue determinar su estado en tecnologías de información, la conformación de su cadena de suministro y proponer estrategias de solución para el incremento de la eficiencia y la productividad en las actividades diarias de estas organizaciones.