Guía agroindustria : instrumento de gestión ambiental empacadora de frutas y hortalizas

Agroindustry guide : environmental management tool fruit and vegetables

Esta guía está diseñada para aplicarse a aquellos proyectos, obras o actividades, que son calificados de bajo y moderado impacto ambiental, y que no requieren de la elaboración de un estudio de impacto ambiental (EsIA). No obstante, dichos proyectos, de acuerdo a la legislación, si requieren obligatoriamente para su desarrollo la aplicación de una herramienta de evaluación ambiental (no necesariamente un EsIA).

El objetivo general del documento es brindar a las autoridades ambientales y a los sectores productivos una herramienta de gestión el camino que debe seguirse por parte de los particulares o desarrolladores de proyectos de impacto moderado y bajo en el cual se enmarcan todas las acciones necesarias para un correcto desempeño ambiental del proyecto. Entre sus objetivos específicos se tienen:

• Presentar en forma concisa y clara una descripción de las acciones involucradas en el proyecto, sus posibles impactos ambientales y las medidas ambientales que seguir durante su diseño, ejecución y monitoreo.
• Apoyar a los particulares o desarrolladores con la técnica y en la práctica, para gestionar ambientalmente sus acciones y así optimizar sus procesos.
• Constituir un instrumento técnico y de cumplimiento para redireccionar los sistemas de EIA, descongestionar el sistema administrativo ambiental y facilitar los procesos de licenciamiento ambiental de los proyectos.
• Evaluar los impactos ambientales, para agilizar el proceso general de EIA y liberar personal para hacer monitoreo y control en el campo.
• Facilitar y agilizar las actuaciones de las autoridades y los particulares o desarrolladores.
• Promover la participación social en el control ambiental.

Impactos económicos, ambientales y sociales del cultivo de camarón en Latinoamérica

The economic, environmental and social impacts of shrimp farming in Latin America

La cría del camarón es una industria exportadora en Latinoamérica, con impactos importantes en el medio ambiente y comunidades costeras. Actualmente hay más de una docena de países en Latinoamérica con experiencias diversas en la acuicultura del camarón. Las principales naciones en acuicultura del camarón son Ecuador, México y Honduras, con alrededor de 180 000, 20 000 y 14 000 hectáreas de piscinas camaroneras, respectivamente.

Casi toda la producción de cultivo de Latinoamérica es destinada a exportación, principalmente al mercado de los Estados Unidos. Las exportaciones a los mercados europeo y japonés se están incrementando. Debido a la demanda fuerte y continuada del camarón, al crecimiento de la producción por hectárea y al área total de piscinas, la industria del cultivo del camarón continuará creciendo y puede expandirse a otros países.

El documento explora las amenazas a la sustentabilidad en la región de Latinoamérica y la forma en que el desarrollo industrial de esta actividad causa frecuentemente problemas sociales y ambientales. Las amenazas a la sustentabilidad recaen, principalmente, en la ausencia de mecanismos de gobierno para prevenir el sobredesarrollo de una industria del camarón no planeada ni regulada, así como en otras actividades humanas en estuarios y áreas próximas a la costa, las cuales conducen a la declinación de la calidad del agua, enfermedades del camarón, conflictos entre usuarios y, finalmente, a la reducción en la productividad o al abandono de las camaroneras.