The Influence of Packaging Color on Consumer Perceptions of Healthfulness: A Systematic Review and Theoretical Framework

La influencia del color del embalaje en las percepciones de salud de los consumidores: una revisión sistemática y un marco teórico

Este artículo tiene como objetivo dar a conocer una visión general de los estudios relacionados con el comportamiento de los consumidores frente al color del envase de los alimentos y la percepción de salud. Esta revisión incluye al menos 20 estudios empíricos en diferentes grupos de productos alimenticios. Los resultados demuestran que los consumidores relacionan el color de envase con una señal explícita de salud; los colores están asociados con creencias que influyen indirectamente en las evaluaciones de salud; y los colores desencadenan simulaciones mentales que influyen en las evaluaciones de salud. Los autores concluyen que los resultados de este artículo ofrecen sugerencias sobre las decisiones de la industria de los envases.