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Industria del chocolate Junio 2008 | Número 77
de 19

Industria del chocolate

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Portada

Portada de Industria del chocolate

Contenido

Contenido Industria del chocolate Junio 2008

Editorial

Editorial Chocolate con sabor a ciencia Junio 2008

Introducción

Documentos introductorios a la Industria del chocolate

Cacao

Documentos relacionados con el cacao en la industria del chocolate

Proceso

Documentos relacionados con el proceso de producción de chocolate

Chocolate

Documentos enfocados en el Chocolate

Herramientas: Software Chocolatier

Aplicación enfocada en fabricación y el proceso industrial del chocolate

Perfiles: Chiara Lubich

Perfil de Chiara Lubich, (Trento, Italia, 22 de enero de 1920 - Rocca di Papa, Italia, 14 de marzo de 2008)

portada
de 19

Información de la revista

  • ISSN:1900-6241
  • Título:Industria del chocolate
  • Número:77
  • Fecha:Junio 2008
  • Consultas:262146
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