Diseño hidráulico y evaluación a escala laboratorio de un sistema RBC (Rotating Biological Contactor) para tanque primario de aguas residuales no domésticas provenientes de una industria de bebidas no alcohólicas

Hydraulic design and laboratory-scale evaluation of a RBC (Rotating Biological Contactor) system for primary non-domestic wastewater tank from a non-alcoholic Beverage Industry

Un sistema RBC (Rotating Biological Contactor) es una tecnología tipo BIO para tratamiento de aguas residuales, en la cual a partir de procesos de bioaumentación, los microorganismos presentes en el agua sefijan a unos discos rotativos parcialmente sumergidos y paralelos entre sí, formando una biopelícula [1]. Estatecnología permite remover carga orgánica contaminante del agua, mejorando los procesos de tratamiento.En este documento, se presenta la evaluación a escala laboratorio de un sistema RBC, para aguas residualesde la industria de bebidas no alcohólicas, con el fin de reducir la tasa de generación de lodos residualesdurante el tren de tratamiento, a través de oxidación y degradación de compuestos presentes en el agua. Paraesto, se realizó la caracterización bioquímica del afluente, selección y bioaumentación de microorganismosaislados del agua residual y la determinación de parámetros hidráulicos de diseño óptimos para la evaluacióndel sistema en la escala laboratorio. Se encontró que el sistema es eficiente cuando opera con tiempos deretención hidráulica suficientes para una adecuada difusión de oxígeno y adherencia de la biopelícula, yque presenta porcentajes de remoción de DQO y $DB{O}_5$​ de más del 80% en cada una de sus etapas.

INTRODUCCIÓN

En Colombia, la industria de bebidas no alcohólicas tiene una representación en el mercado del 56%, está conformada por gaseosas, jugos de fruta, agua embotellada, té, bebidas hidratantes y energizantes. El consumo per cápita de estos productos depende de factores asociados a renta disponible y disminución de pobreza, y por esta razón su producción está en constante crecimiento 2. Sumado a que la demanda de agua es uno de los factores más importantes por ser el insumo principal de elaboración (es uno de los mayores demandantes del recurso hídrico con aproximadamente 1300 m³/día sólo en procesos de producción), aumenta la cantidad de aguas residuales que se generan, las cuales son ricas en compuestos nitrogenados, fosforados, azufrados, carbohidratos y sustancias biodegradables, producto de procesos como lavado de botellas y líneas de producción y de actividades de casinos y baterías de baños. El tratamiento de estas aguas residuales tiene impacto en los recursos hídricos, ya que la carga orgánica contaminante ronda los 1,7 KgDBO/m³, los cuales incluyen sólidos disueltos (orgánicos e inorgánicos) y sólidos suspendidos que son vertidos al sistema de alcantarillado o cuerpos de agua.