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Leche Agosto 2011 | Número 115

de 37

Información de la revista

ISSN:1900-6241
Título:Leche
Número:115
Fecha:Agosto 2011
Consultas:200762

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Leche Agosto 2011 | Número 115

Leche

Portada

Portada Leche

Contenido

Contenido de Leche - Industria lactea

Editorial

Expectativas para el mercado lácteo global en 2011 Agosto 2011

Generalidades

Documentos relacionados con generalidades ¿procesos de la industria láctea.

Microbiología y calidad de la leche

Documentos relacionados con con unas condiciones físicas microbiolóigicas y la calidad de la leche

Composición y características físico-químicas de la leche

Documentos relacionados con características físico-químicas de varios tipos de leche

Operaciones térmicas

Documentos relacionados con operaciones térmicas que se aplican a la leche cruda

Otras operaciones

Documentos relacionados con operaciones y tecnologías aplicadas en la producción industrial de la leche

Leche y medio ambiente

Documentos relacionados con con asuntos ambientales aplicados a la industria láctea

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Historia de Mario Moreno - Cantinflas