Alimentos - Nanotecnología
Nanotecnología - Algunas aplicaciones e impactos
- Video: Nano tecnología en nuestra comida
- Fuente:Canal Institute for Agriculture and Trade Policy / Youtube.
Preparation and properties of linear low density polyethylene based nanocomposite films for food packaging
Preparación y propiedades de películas de nanocompositos de polietileno lineal de baja densidad para empacado de alimentos
El empacado de alimentos con materiales fuertes y de alta barrera es esencial para lograr una seguridad alimentaria. La tecnología de nanocompositos está a la cabeza de buscar los mejores tipos de este tipo de materiales.
En esta investigación se estudió el efecto del compatibilizador, la nanoarcilla y el espesor de película sobre la morfología, la tasa de transferencia de oxígeno (oxygen transmission rate, OTR), la tasa de transferencia de vapor de agua (water vapor transmission rate, WVTR), la resistencia a la tracción (tensile strength) y el porcentaje de elongación de las películas de nanocompositos de polietileno lineal de baja densidad utilizando la metodología de superficie de respuesta. Se desarrollaron modelos de regresión para la predicción de OTR y WVTR.
Este documento fue escrito por M.R. Manikantana (FG & OP Division, Central Institute of Post Harvest Engineering and Technology CIPHET, Ludhiana, India) y N. Varadharaju (Post Harvest Technology Centre, Tamil Nadu Agricultural University, Coimbatore, India) para el Indian Journal of Engineering & Materials Sciences (Vol. 19, No 1, 2012, 54-66), publicación que difunde trabajos relacionados con la teoría y la práctica de diversos aspectos de la ingeniería y la ciencia de materiales. Es producida en conjunto por el National Institute of Science Communication and Information Resources NISCAIR (Nueva Delhi, India) y la Indian National Science Academy (Nueva Delhi, India).
Uso de nanomateriales en polímeros para la obtención de bioempaques en aplicaciones alimentarias
Use of nanomaterials in biopolymers for food packaging applications
La mayor parte de los materiales que se utilizan para el empaque de alimentos no son biodegradables. Con el fin de desarrollar materiales ecológicos, se ha investigado distintos biopolímeros que, no obstante, han mostrado limitaciones debido a la pobreza de sus propiedades mecánicas y de barrera. Los nanomateriales tienen mayor área de superficie, lo que favorece las interacciones con la matriz polimérica y su rendimiento. Este desarrollo reciente de nanobiocompuestos a base de polímeros son conocidos como nanocompuestos verdes, considerados los materiales de la próxima generación.
Este artículo fue preparado por Melissa Camacho Elizondo, José Roberto Vega Baudrit y Allan Campos Gallo (Centro Nacional de Alta Tecnología CeNAT, San José, Costa Rica) para la Revista de la Sociedad Química del Perú (Vol. 77, No 4, 2011, 292-306), alojada en el portal de la biblioteca electrónica de publicaciones científicas SciELO (Scientific Electronic Library On-Line)-Perú (Lima, Perú). SciELO es un modelo para la publicación electrónica cooperativa de revistas científicas en Internet, especialmente desarrollado para responder a las necesidades de la comunicación científica en los países en desarrollo, y particularmente de América Latina y el Caribe.
- Video:Nanotecnología en agricultura y silvicultura
- Fuente:Canal ACAMPs / Youtube.
