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Contenido Panificación Noviembre 2007
Editorial
Editorial Panificación Diciembre 2008
Glosarios del pan
Documentos relacionados con glosarios y diccionarios sobre pan
Generalidades del pan
Documentos relacionados con diversos tópicos y aspectos generales de la industria de panificación
Materias primas
Documentos relacionados con Materias primas para la industria del pan
Microorganismos y sus productos para panificación
Documentos relacionados con levaduras de panificación, enzimas y otros microorganismos.
Producción de productos panificados
Documentos relacionados con la Producción de Productos Panificados
Propiedades y calidad de los productos panificados
Documentos relacionados con Propiedades y calidad de los productos panificados
Algunos productos de planificación
Documentos relacionados con Algunos productos de panificación.
Panificación normas y regulaciones
Documentos relacionados con normas y regulaciones en panificación
Panificación aspectos económicos
Documentos enfocados en los aspectos económicos en panifiacación
Herramientas: software FlexiBake
FlexiBake es una aplicación enfocada los aspectos de un negocio de producción de alimentos o productos panificados
Perfiles: Juan Diego Cuauhtlatoatzin
Perfil de San Juan Diego Cuauhtlatoatzin que significa: Águila que habla o El que habla como águila)
