La descripción matemática del proceso de detección electroquímica de ácido ascórbico en el polímero conductor, dopado por el ión triyodo

The mathematical description for the process of the electrochemical detection of ascorbic acid over a conducting polymer, doped by a triiodide ion

Se evaluó matemáticamente el rendimiento del polímero conductor, dopado por el ión triyodo, en la detección electroquímica del ácido ascórbico. El modelo matemático, correspondiente al sistema, fue desarrollado y analizado utilizando la estabilidad lineal y la teoría de la bifurcación. Se verificó que el polímero conductor puede servir como un excelente modificador de electrodos para la detección de ácido ascórbico, con el triyodo como sustancia activa, y el polímero conductor como mediador. El estado estacionario es fácilmente estable, lo que corresponde a la vasta zona de la linealidad de la dependencia entre la concentración de la droga y el parámetro electroquímico. También se verificó la posibilidad de inestabilidades oscilatorias y monótonas.

Introducción

El ácido ascórbico (3-oxo-L-gulofuranolactona-(5R)-5-[(1S)-1,2-dihidroxietil]-3,4-dihidroxifuran-2(5H)-ona, número CAS: 50-81-7), es decir, la vitamina C, es un compuesto importante para el metabolismo humano [1-3]. Participando en varias reacciones bioquímicas en la célula, su función principal es la hidroxilación del colágeno [4]. Además, es un potente antioxidante [5-6] y participa en la biosíntesis de neutrotransmisores y hormonas [7].

Su carencia provoca una enfermedad, denominada escorbuto [8-9], también conocida como enfermedad de los marineros (por ejemplo, Vasco da Gama, durante su viaje a la India, perdió a la mayoría de sus marineros por culpa del escorbuto), que se caracteriza por el sangrado de las encías, la inflamación purulenta de las mismas (hinchazón con pus), dolor en las articulaciones, heridas que no cicatrizan y desestabilización de los dientes. El escorbuto como enfermedad de los marineros se menciona incluso en Las Lusiadas de Luís de Camões, (Canto V, Estrofas 81 82):

[...] Y fue, que de una enfermedad cruda y fea La más que nunca he visto, partieron
Muchas vidas, y en una tierra extraña y extranjera Sus huesos enterrados para siempre.
¿Quién hay que sin ver se lo crea?

Que tan bien se le hincharon las encías en la boca, que creció
La carne, y se pudrió juntos,

Y se pudrió con un olor fétido y repugnante, que infectó el aire de los alrededores.
No teníamos ningún médico astuto allí, no se podía encontrar ningún cirujano sutil:
Pero cualquiera, en este oficio no enseñado, Por la carne podrida así cortada,
Como si estuviera muerto; y era conveniente, pues el que lo tenía estaba muerto. [...]